TOP 15 món đặc sản Châu Đốc nhất định phải thử một lần trong đời

An Giang là một vùng đất nổi tiếng với nhiều câu chuyện tâm linh kỳ bí. Đặc biệt là ở Châu Đốc có nhiều nơi du lịch nổi tiếng, thú vị, rất nhiều điều nên khám phá tại đây. Khi đến đây cũng sẽ không khỏi nhắc đến các món ẩm thực đặc sản Châu Đốc. Đến đây bạn sẽ có rất nhiều sự lựa chọn không chỉ để thưởng thức. Mà còn mang về làm quà tặng cho người thân, bạn bè, những người bạn yêu quý. Vì thế Nệm Thuần Việt sẽ giúp bạn biết được tổng quan về du lịch Châu Đốc, An Giang. Biết được những đặc sản Châu Đốc nào nên trải nghiệm nhất trong vô vàng món ngon và lạ tại An Giang.

1. Tìm hiểu tổng quan về du lịch Châu Đốc, An Giang.

1.1. Giới thiệu về du lịch Châu Đốc.

Ngoài Thành phố Long Xuyên thì Châu Đốc thuộc một trong hai thành phố lớn của tỉnh An Giang. Nằm dọc theo biên giới Việt Nam – Campuchia. Thành phố này mang đậm nét đặc biệt của sự hòa quyện văn hóa giữa các dân tộc Kinh, Chăm, Hoa và Khmer. Kết hợp với sự phong phú của thiên nhiên và những câu chuyện tâm linh đầy kỳ bí.

Châu Đốc thu hút một lượng lớn khách du lịch mỗi năm nhờ vào những phong cảnh đẹp hữu tình. Các điểm du lịch nổi tiếng ở Châu Đốc bao gồm Phước Điền Tự – Chùa Hang, núi Sam, Lăng Thoại Ngọc Hầu, Chợ Châu Đốc,  Rừng tràm Trà Sư, Tây An cổ tự, Miếu Bà Chúa Xứ Núi Sam. Mỗi địa điểm mang đến cho du khách những trải nghiệm độc đáo và thú vị.

1.2. Nên đi du lịch Châu Đốc vào mùa nào?

Để chuyến du lịch đến Châu Đốc trở nên hoàn hảo hơn, việc lựa chọn thời điểm phù hợp là điều rất quan trọng. Thông thường, du khách thường chọn tháng 8 đến tháng 11. Để khám phá mùa nước nổi đặc trưng của miền Tây và trải nghiệm vẻ đẹp độc đáo của Châu Đốc.

Tuy nhiên, vào khoảng cuối tháng 11 đầu tháng 12 cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Khi những cánh đồng lúa bắt đầu chuyển sang màu vàng rực rỡ. Tạo nên khung cảnh hữu tình và hấp dẫn.

Đặc biệt, thời điểm cao điểm du lịch tại Châu Đốc là từ tháng 1 đến tháng 4 âm lịch. Vào đầu xuân, nhiều người đến viếng Miếu bà Chúa Xứ để cầu mong may mắn và bình an. Ngoài ra, từ ngày 23 đến ngày 27 tháng 4 âm lịch, diễn ra hội Bà Chúa Xứ tại núi Sam. Thu hút đông đảo du khách ghé thăm và tận hưởng không khí tôn nghiêm và phấn khởi của lễ hội này.

2. Khám phá 15+ món đặc sản Châu Đốc bạn nhất định phải thử

Lẩu mắm Châu Đốc

Ở An Giang khi nhắc tới mắm Châu Đốc thì những món gì làm từ mắm hầu như món nào cũng là đặc sản. Vì thực sự cách mà họ làm mắm ăn thực sự rất hấp dẫn. Không kể đến món lẩu mắm một khi mà ăn vào là có mà cạn cả rau dùng, bún hoặc cơm thôi.

Khi đến du lịch tại đây thì chỉ với khoảng từ 100.000 đến 200.000 VNĐ. Bạn đã có thể thưởng thức một nồi lẩu mắm tại Châu Đốc. Nhờ sự đa dạng và phong phú về nguồn thức ăn. Nên một cái lẩu sẽ đầy ắp nào là cá tôm, rau bún. Đảm bảo cái bụng no căng rồi mà vẫn chưa hết.

Mắm Châu Đốc

Hằng năm khi mùa cá về thì người dân Châu Đốc lại bắt đầu tất bật làm những hủ mắm. Nào là mắm cá, mắm tôm, mắm hải sản, mắm chay,…Và rất nhiều loại mắm tươi ngon khác, đậm chất đặc sản Châu Đốc. Đây không chỉ là món ăn thông thường mà còn được xem là nét văn hóa riêng của người Châu Đốc nói riêng và An Giang nói chung. Chỉ từ 60.000 đồng đến 150.000 đồng, bạn đã có thể sở hữu ngay một hũ mắm cá. Để một lần nếm thử, bạn cảm nhận được hương vị đặc biệt.

Bún cá Châu Đốc

Một món ăn khi mà nhắc đến là biết ngay đặc sản của người dân vùng đất An Giang. Với cách nấu đặc trưng nên khác nhiều so với các loại bún cá khác. Nổi bật với màu ánh vàng nhạt làm từ màu của củ ngải bún hoặc chiết xuất từ màu nghệ. Tạo nên một màu sắc bắt mắt. Cá, nguyên liệu chính của món ăn này, không chỉ được đánh bắt từ những dòng sông trong lành của Châu Đốc. Mà còn mang đến hương vị tươi mềm và đậm đà.

Khi thưởng thức bún cá Châu Đốc, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa hoàn hảo giữa sợi bún dai dai, mềm mịn và miếng cá thơm ngon, ngọt thanh. Đặc biệt, bên cạnh miếng cá. Những loại rau sống đặc trưng như bông điên điển, rau muống bào, hoa chuối bào được sắp xếp một cách tinh tế. Tạo nên một màu sắc và hương vị đặc biệt chỉ có ở đây.

Chuột đồng nướng

Chuột đồng nướng là món ăn phổ biến của người dân Châu Đốc, An Giang. Bởi chuột đồng là động vật hoang dã tự nhiên. Thường những con vật như vậy có thịt ăn rất ngon, mềm mại và ngọt thanh. Khi được nướng lên mùi hương tỏa ra thơm khó cưỡng. Chuột đồng nướng có thể nướng với mật ong hoặc nước sốt tự pha tại nhà. Ăn kèm với nước mắm pha Châu Đốc là hết sảy.

Lía phơi một nắng đặc sản Châu Đốc

Lía ở miền Tây còn gọi là hến. Đây  là một loại nhuyễn thể sống phổ biến ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là tại Châu Đốc, An Giang. Lía phơi một nắng là món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao.

Lía phơi nắng là một đặc sản của Châu Đốc, được biết đến vừa rẻ mà lại ngon. Quá trình làm lía phơi nắng bắt đầu bằng việc ngâm lía để làm sạch bụi bẩn, sau đó tẩm ướp với các gia vị. Lía sau đó được phơi dưới ánh nắng khoảng 4 tiếng. Giúp thịt lía bên trong chín đều với vị ngọt tự nhiên, mềm mại và mang đến một hương vị đặc biệt hấp dẫn. Và thực sự hấp dẫn khi ăn kèm với chén nước mắm tự pha miền Tây kẹo kẹo mặn mà.

Cháo bò Bảy núi

Một món ăn vô cùng đặc biệt mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến đây. Cháo bò Bảy núi được nấu theo phong cách miền Tây vô cùng phong phú topping: gân, lòng, thịt bò kèm theo các loại gia vị, rau như hành, ngò. Với hương vị đậm đà ngon khó cưỡng. Cháo được nấu từ gạo tẻ cho đến khi chín mềm, nở tung. Sau đó được kết hợp với thịt bò tươi ngon từ những con bò nuôi trên núi. Sự hòa quyện giữa hạt gạo thơm ngon và thịt bò chắc. Khiến cho món ăn này ngay từ ánh nhìn đầu tiên cũng đã khiến bạn thèm muốn. Đặc biệt, khi thưởng thức vào những ngày có gió lạnh. ón cháo bò Bảy Núi càng mang đến cảm giác ấm áp và thư giãn hơn bao giờ hết.

Bò 7 món núi Sam

Bò 7 món núi Sam không chỉ là một bữa ăn mà là một hành trình khám phá về sự tài tình và tâm huyết của người dân Châu Đốc. Tên gọi “7 món” đến từ số lượng các món ăn khác nhau được chế biến từ thịt bò tơ, nuôi dưỡng bên chân núi Thất Sơn. Đây là những món như lòng bò luộc thơm ngon, bò khía bánh mì giòn tan, bò xào lá giang tinh tế, bò lúc lắc thơm lừng gia vị, bò bít tết hấp dẫn và cháo bò đậm đà.

Tung lò mò

Tung lò mò là cái tên gọi đặc trưng của người dân An giang gọi cho món lạp xưởng bò. Mặc dù là một món đặc sản, tung lò mò có giá bán khá cao, dao động từ 150.000 đến 200.000 VNĐ mỗi gói (500 gram). Giá thành này thực chất nói lên được chất lượng và cả sự tận tâm. Trong quá trình làm bên trong của món đặc sản tuyệt vời này.

Cá lóc nướng trui

Đi du lịch An Giang mà bỏ qua món cá lóc nướng trui thì thực sự là một điều tiếc nuối.Hình ảnh cá lóc được xiên qua que tre. Sau đó được quấn rơm và nướng trên lửa than cho đến khi thịt cá chín vàng ruộm. Khi thưởng thức, hương thơm nồng nàn của cá lóc nướng trui lan tỏa khắp không gian. Thịt cá trắng mềm mại và ngọt ngào kết hợp hoàn hảo cùng với bánh tráng giòn tan, bún tươi mềm mại. Rau thơm tươi ngon và chấm với nước mắm chua ngọt đậm đà.

Lẩu cá bông lau

Một món lẩu hấp dẫn hơn bao giờ hết trong bộ sưu tập đặc sản Châu Đốc nhất định phải thử. Tất cả là nhờ hương vị ngọt thanh nhưng lại đậm vị của lẩu. Một hương vị rất thân thuộc của người miền Tây sông nước. Món ăn này kết hợp hài hòa giữa cá sông tươi ngon, thịt chắc và nước dừa ngọt thanh, cùng các loại rau như rau giá, đậu bắp, bạc hà,… Nước lẩu vừa ngọt ngọt, chua chua, đảm bảo khiến ai thưởng thức cũng muốn bới thêm cơm.

Xôi xiêm Châu Đốc

Xôi xiêm một món ăn có nguồn gốc từ Thái Lan, nhưng khi được đến tay người dân Châu Đốc An Giang. Nó lại trở thành một món ăn đặc sản nơi đây. Món xôi chiên Châu Đốc không chỉ là niềm đam mê của người dân địa phương. Mà còn là món ăn được yêu thích rộng rãi bởi du khách. Xôi được làm từ gạo nếp non đã được ngâm mềm và nấu đến khi vừa chín. Hương thơm đặc trưng của nếp non mới cùng với sự tinh khiết của lá dứa làm cho món xôi này càng trở nên hấp dẫn. Đặc biệt là trong bữa sáng của người dân nơi đây. 

Gỏi bưởi khô cá lóc

Sự đặc biệt trong món ăn này là khi ăn gỏi bưởi khô cá lóc hoặc tách ra khô cá lóc và gỏi bưởi ăn riêng. Thực sự mà nói là một món ăn rất tốn cơm của người dân Châu Đốc, An Giang. Món ăn này xuất phát từ khô cá lóc, nguyên liệu chủ đạo được chế biến cẩn thận. Cá lóc sau khi qua quá trình sơ chế sạch sẽ, được tẩm ướp với gia vị và phơi khô dưới ánh nắng. Khi đã khô, cá lóc được xắt nhỏ và trộn đều cùng với tép bưởi thơm ngon và các loại rau thơm đặc trưng. Tạo nên hương vị đậm đà và bổ dưỡng của món gỏi này.

Cốm dẹp đặc sản Châu Đốc

Cốm dẹp là một trong những đặc sản nổi tiếng của Châu Đốc, nổi bật với quá trình chế biến tinh tế. Người ta lựa chọn những hạt lúa non, còn nguyên vẹn và căng sữa, sau đó sàng lọc kỹ lưỡng và ngâm nước qua đêm. Sau khi được ngâm mềm, cốm được phơi khô dưới ánh nắng, vàng ươm dần từng hạt lúa. Quá trình rang chín và giã dẹp được thực hiện tỉ mỉ. Mang lại cho cốm dẹp một vị ngon đặc trưng của lúa non, sự giòn giòn mềm mềm khiến ai thưởng thức cũng không thể quên.

Khô Châu Đốc

Khi về miền Tây đặc biệt là An Giang, con người nơi đây tận dụng những giá trị mà vùng đất nơi đây ban tặng. Nên vô cùng dồi dào nguồn thức ăn như cá. Vì thế cá được tận dụng để làm khô theo công thức riêng của người Châu Đốc. Tạo nên những loại khô đặc trưng: khô cá, khô bò, khô gà đến khô nhái, cá lóc,.. Nằm trong Top những món đặc sản Châu Đốc. Và vì hương vị đặc trưng, đậm đà của cá khô nơi đây. Nên ai hầu hết ai du lịch đến đây cung mua về nhà để làm quà tặng. Hoặc để dùng cho bữa ăn hằng ngày của mình.

Quả thốt nốt

Quả thốt nốt tươi là loại quả khi ăn có vị tươi mát, ngọt thanh. Rất nổi tiếng và phổ biến ở vùng Bảy núi An Giang. Nhờ đặc tính về đất phù hợp, thốt nốt phát triển mạnh mẽ tại Châu Đốc, tạo nên một loại đặc sản tuyệt vời cho vùng này. Quả thốt nốt ở đây không chỉ mềm mại mà còn ngọt ngào và mát lạnh. Trong những ngày hè oi bức, chỉ cần thưởng thức thốt nốt cùng với đá và chút đường. Bạn sẽ cảm thấy khoẻ khoắn và sảng khoái ngay lập tức.

Đường thốt nốt

Thốt nốt là một loại đường có giá trị dinh dưỡng cao. Bởi đường này được nấu khi được tinh chế từ hoa cây thốt nốt. Một loại cây nổi tiếng và phổ biến ở Châu Đốc, An Giang. Đường thốt nốt ở Châu Đốc được ưa chuộng bởi giá cả phải chăng và vị ngọt tự nhiên, cùng với hương thơm đặc trưng. Đặc biệt, đường thốt nốt mang đến màu sắc đẹp mắt và khi thưởng thức. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào, nhè nhẹ, với cảm giác hơi ngậy ngậy. Nguyên liệu chính để sản xuất loại đường này là nước mật thu được từ buồng hoa của cây thốt nốt.

Bánh bò thốt nốt

Bánh bò Thốt Nốt là món bánh ngọt phổ biến sẽ được thấy rất rất nhiều ở các khu chợ tại An Giang.Bánh bò thốt nốt là một trong những món ngon được làm từ thốt nốt, một nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong nhiều món ăn ở Châu Đốc. Món bánh này có màu vàng tự nhiên từ đường thốt nốt, tạo nên vẻ đẹp rất đặc biệt. Bề mặt của bánh mềm mịn. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị men và vị ngọt nhẹ, ngậy ngậy. Thật sự là một trải nghiệm tuyệt vời cho những ai yêu thích món ngọt.

Trái Mây gai đặc sản Châu Đốc

Quả mây gai là một loại trái cây phổ biến tại Châu Đốc. Bên ngoài vỏ không quá hấp dẫn với vỏ xù xì, nhưng thịt bên trong lại toát lên hương thơm đặc trưng. Khi chín, quả mây gai có màu nâu đen. Mang một hương thơm nhẹ nhàng giống như mít. Nhưng vị ngọt thanh và hơi chua của nó khiến món ăn này không bao giờ làm ngán ngẩm ngay cả khi thưởng thức nhiều lần.

Gỏi sầu đâu

Nhờ vào vị trí địa lí nằm giáp với khu vực biên giới giáp với Campuchia. Nên món Gỏi sầu đâu mới có thể du nhập vào Việt Nam. Món ăn này được học và chế biến từ công thức của người dân Khmer.  Và dần trở thành một trong những món đặc sản Châu Đốc sau đó.

Du khách tới Châu Đốc có thể thưởng thức món gỏi sầu đâu. Một hương vị tuyệt vời hòa quyện từ hoa và lá sầu đâu mang hơi thơm đắng nhẹ, cùng vị chua của xoài bào và nước mắm me đậm đà. Đặc biệt, món ăn còn được làm thêm với hải sản tươi ngon từ những con sông nơi đây. Mang đến hương vị đậm đà và khó quên.

Bánh đúc Châu Đốc

Đặc sản Châu Đốc cũng nổi tiếng với món bánh đúc ngọt. Dù cách chế biến không quá phức tạp, nhưng đó là điều đã tạo nên hương vị đặc biệt và biến bánh đúc thành một đặc sản của Châu Đốc. Miếng bánh đúc vừa mềm mại lại thấm đẫm vị béo thơm của nước cốt dừa. Khiến cho người ăn chỉ cần thưởng thức một lần cũng khó quên mãi.

Cà na đập

Cà na đập không chỉ là một món ăn vặt phổ biến của trẻ em Châu Đốc mà còn là đặc sản đặc trưng của vùng đất miền Tây này. Tại Châu Đốc, cây cà na phổ biến và dễ dàng tìm thấy. Mặc dù quả cà na không quá lớn và có vị khá chua, nhưng lại được ưa chuộng bởi vị giòn của thịt quả.

Khi chế biến, người ta thường đập nhẹ để quả cà na hơi nát, sau đó trộn đều với muối tôm và ớt. Vị chua mát của cà na kết hợp với mặn mặn, cay cay của muối tôm và ớt tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Chỉ cần nhìn thôi đã đủ khiến ai cũng thèm muốn.

Gà đốt lá chúc đặc sản Tri Tôn, Châu Đốc.

Về Châu Đốc, Tri Tôn là không được bỏ qua món gà đốt lá chúc. Với da gà vừa giai vừa giòn mà vàng óng tại nên sự bắt mắt cho món ăn. Bên cạnh đó là hương vị thơm ngon đậm đà sau khi được đốt. Kèm thêm những lát chúc được cắt nhuyễn khi ăn vào có vị thơm nồng đặc trưng đậm vị và ngọt thanh của thịt. Chắc chắn đây là món sẽ không làm bạn thất vọng.

LỜI KẾT

Hành trình khám phá ẩm thực đặc sản Châu Đốc khép lại, để lại dư vị khó quên trong lòng du khách. Mỗi món ăn đều là một câu chuyện, nét văn hóa riêng của người dân nơi đây. Và là kết tinh của sự sáng tạo, tỉ mỉ và cả tình yêu thương của người dân nơi đây. Dẫu có xa rời Châu Đốc, những dư vị ấy vẫn sẽ mãi vấn vít, khiến du khách luôn mong muốn được quay trở lại để thưởng thức và khám phá thêm nhiều điều thú vị khác.Thực sự nếu đi du lịch ngang đây bạn nên trải nghiệm những món đặc sản này. Và thực trân quý hơn khi bạn mang những món đặc sản này về làm quà tặng cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp.

Xem thêm:

• Nước nào nhỏ nhất thế giới bạn đã biết chưa?
• Cây an xoa có tác dụng gì cho sức khỏe mà bạn nên biết 
• Ngày Hắc Đạo là gì? Những điều cần tránh vào ngày Hắc Đạo.