TOP 20 món đặc sản Bắc Giang mà bạn nên thử một lần trong đời

Nhắc đến Bắc Giang, người ta thường nghĩ ngay đến những cánh đồng trà xanh mênh mông. Những ngôi chùa cổ kính bao quanh, và một vẻ đẹp thiên nhiên hài hòa tuyệt vời. Đây không chỉ là một điểm du lịch phổ biến mà còn là nguồn cảm hứng vô tận cho những ai đam mê khám phá văn hóa và đặc sản Bắc Giang. Với những ai đang tìm kiếm một món quà để mang về làm lễ vật hay làm kỷ niệm. Thì bài viết này thật tuyệt vời đối với bạn trong việc lựa chọn những sản phẩm. Mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất này.

1. Khám phá tổng quan về du lịch Bắc Giang.

Bắc Giang được biết đến là cái nôi của những làn điệu chèo cổ. Và những tín ngưỡng văn hóa lâu đời của dân tộc. Khi đặt chân đến đây, bạn sẽ ngập tràn trong không gian trầm lắng của nét đẹp cổ kính. Được thể hiện qua những công trình kiến trúc độc đáo từ xa xưa vẫn được bảo tồn nguyên vẹn cho đến ngày nay.

Ngoài ra, với địa hình chủ yếu là đồi núi và các khu rừng nguyên sinh vẫn giữ được vẻ đẹp hoang sơ. Bắc Giang là thiên đường của những địa điểm check-in lý tưởng. Không chỉ mang lại những bức ảnh đẹp cho bạn, mà còn là cơ hội để bạn khám phá và trải nghiệm sâu hơn văn hóa đặc trưng của vùng đất này. Dành cho những ai đam mê du lịch và muốn khám phá những điều mới lạ. Bắc Giang là điểm đến không thể bỏ qua. Hãy lên kế hoạch ngay để trải nghiệm một chuyến du lịch nóng bỏng tại đây. 

2. 20 + món đặc sản Bắc Giang không thể bỏ qua.

2.1.Bánh đa kế

Bánh đa kế không chỉ là một món bánh mà là một tác phẩm nghệ thuật tinh tế. Đòi hỏi sự công phu và tỉ mỉ từ giai đoạn pha bột theo công thức gia truyền cho đến giai đoạn nướng. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật chế biến lâu đời và kinh nghiệm thực tiễn của người thợ.

Mỗi miếng bánh đa kế mang đến một trải nghiệm đặc biệt: vỏ bánh giòn tan, vị béo ngậy cùng với mùi hương đặc trưng của bánh nướng. Tạo nên một hương vị đậm đà khó quên. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự tôn trọng và yêu thương. Đối với nghề bếp và nghệ thuật ẩm thực của vùng đất Bắc Giang.

2.2. Gà đồi Yên Thế

Gà đồi Yên Thế không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn là một lựa chọn bổ dưỡng. Thích hợp cho các bữa ăn hàng ngày hoặc sử dụng để nấu súp. Đặc biệt, món ăn này được biết đến với khả năng hỗ trợ hồi phục sức khỏe nhanh chóng.

Gà đồi Yên Thế được chăn nuôi tự nhiên, thịt gà vì thế có độ dai tự nhiên. Và mang một hương vị đặc trưng, ngọt ngào đặc trưng của thịt gà.

2.3.Cam Bố Hạ

Với khí hậu ưu đãi, Bắc Giang là nơi lý tưởng cho cây giống cam Bố Hạ phát triển mạnh mẽ và cho thu hoạch bội thu. Điều này đã khiến cho loại cam này trở thành biểu tượng của nền nông nghiệp vùng đất này. Được trồng rộng rãi và mang lại năng suất cao.

Cam Bố Hạ không chỉ là một sản phẩm nông nghiệp. Mà còn là một loại đặc sản mà bất cứ ai ghé thăm Bắc Giang cũng không thể không muốn thưởng thức.

2.4. Bánh đa Thổ Hà

Bánh đa Thổ Hà là một trong những đặc sản tinh túy của Bắc Giang. Nổi tiếng với hai phiên bản phổ biến: bánh đa nem và bánh đa nướng. Bánh đa nướng thu hút ánh nhìn bởi màu sắc vàng cam rực rỡ. Phảng phất hương thơm của vừng và lạc, tạo nên một vẻ đẹp mê hoặc ngay từ cái nhìn đầu tiên. Trong khi đó, bánh đa nem mang sắc trắng ngà tự nhiên, dẻo mềm. Và lan tỏa hương thơm nhẹ nhàng, khiến người ta không thể nào cưỡng lại được.

Bánh đa Thổ Hà không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực đậm đà của người Bắc Giang. Được chế biến bằng sự tâm huyết và kỹ năng tinh hoa, những chiếc bánh này không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực. Mà còn trở thành lựa chọn lý tưởng để làm quà biếu tặng sau những chuyến du lịch dài ngày.

2.5. Bánh tro

Bánh tro là một món bánh dân dã đậm chất tự nhiên, với nguyên liệu đơn giản như bột nếp và nước lá tầm gửi. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là một biểu tượng của sự gắn kết với thiên nhiên và nét văn hóa đơn sơ của người dân vùng Bắc Giang.

Mỗi miếng bánh tro mang đến cho bạn cảm giác dẻo mềm, thơm ngào ngạt từ bột nếp và hương thơm đặc trưng của lá tầm gửi. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thưởng thức bánh cùng đường mạch nha tự nhiên hoặc mật. Tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt ngào và tinh tế của lá tầm gửi.

2.6. Bún Đa Mai

Bún đa mai là một trong những món ăn phổ biến và đa dạng. Được biến tấu thành nhiều món ngon như bún chả, bún riêu và nhiều hương vị khác. Quá trình sản xuất bún đa là một quy trình công phu và tỉ mỉ, từ việc chọn nguyên liệu đến xử lý và chế biến. Kết quả là những sợi bún màu trắng tự nhiên, dẻo dai vừa phải. Mang đậm tính mát mẻ và giàu dinh dưỡng.

Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bún đa này khi đến Bắc Giang. Để khám phá sự tinh tế và hương vị đặc trưng của ẩm thực vùng đất này.

2.7. Mì chũ đặc sản Bắc Giang

Mì chũ là một món ăn truyền thống được làm từ gạo Bao Thai Hồng. Một loại gạo được xay cùng nước theo tỷ lệ chính xác để tạo nên hạt bột mịn màng. Sau khi tráng và hấp trong thời gian ngắn, bánh được cắt thành sợi mì chũ thơm ngon và đậm đà.

Hương vị của mì chũ là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị thơm của gạo, sự dai vừa phải của sợi bánh. Mang đến cho vị giác một trải nghiệm đầy phấn khích và thú vị.

2.8. Gỏi cá mè Hiệp Hòa.

Gỏi là một món ăn rất hao cơm bởi gia vị chua chua ngọt ngọt hơi cay cay của món ăn này tạo nên một sức hút hấp dẫn. Và Gỏi cá mè Hòa Hiệp đặc sản Bắc Giang cũng không ngoại lệ. Gỏi cá mè là một món ăn tinh tế, đòi hỏi người thợ phải có kỹ thuật và kinh nghiệm để làm ra một hương vị chuẩn của Bắc Giang. Cá mè được làm sạch, phi lê và ủ trong thời gian vừa đủ để giữ nguyên độ tươi của nguyên liệu. Món ăn này thường được kết hợp với các loại rau và vừng, tạo nên một hương vị thơm ngon đặc trưng, vừa thanh mát vừa đậm đà. Đây là điểm nhấn không thể thiếu trong ẩm thực đặc sản của Bắc Giang.

2.9. Vải thiều Lục Ngạn.

Những trái vải thiều Lục Ngạn khi chín đỏ thẫm, vỏ mỏng như lụa và cùi dày đầy nước. Như những viên ngọc quý được khắc họa tỉ mỉ từng chi tiết. Đây không chỉ là một trong những đặc sản nổi bật của Bắc Giang. Mà còn là biểu tượng của sự tinh túy và độc đáo về hương vị và dinh dưỡng.

Mỗi quả vải thiều không chỉ mang đến một cảm giác thịnh soạn. Mà còn là món quà của thiên nhiên tươi mới giàu vitamin và dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe. Hương thơm nhẹ nhàng của vải thiều như làn gió nhẹ từ những thửa ruộng chèo lướt qua. Làm cho mỗi người thưởng thức đều cảm nhận được sự bao dung và tinh tế trong từng miếng nhai.

2.10. Xôi trứng kiến Lục Ngạn.

Khi đặt chân đến Bắc Giang, bạn không thể bỏ qua món xôi trứng kiến Lục Ngạn. Nghe cái tên có hơi sợ sệt nhưng đây không chỉ là một món ăn độc đáo. Mà còn là biểu tượng nổi bật của văn hóa ẩm thực địa phương. Hương vị đặc trưng của xôi trứng kiến hoàn toàn khác biệt so với bất kỳ loại xôi nào khác. Mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực đầy mới lạ.

Món xôi này thu hút bởi sự kỳ lạ và độc đáo của những viên trứng kiến nhỏ xíu. Khiến nhiều người cảm thấy ngạc nhiên và thử thách khi lần đầu tiên thưởng thức. Tuy nhiên, hương vị đậm đà, bùi béo của xôi chắc chắn sẽ khiến bạn không thể quên được.

2.11. Bánh vắt vai

Bánh vắt vai là món ăn đặc sản từ Bắc Giang, được làm từ gạo nếp cái hoa vàng. Một loại gạo hạt to tròn, dẻo, thơm ngào ngạt, được trồng rộng rãi trong vùng trung du và miền núi phía Bắc. Mỗi miếng bánh mang đến một trải nghiệm tuyệt vời: từ độ dẻo mềm mại của nếp, vị béo thơm của đậu xanh nhuyễn mịn. Cho đến vị ngọt nhẹ từ đường và mùi thơm đặc trưng của ngải cứu. Tất cả hòa quyện thành một hương vị tinh tế.

Bánh vắt vai không chỉ là món ăn ngon ngọt mà còn là biểu tượng của sự khéo léo trong nghệ thuật ẩm thực vùng Bắc. Nơi mà mỗi miếng bánh đều chứa đựng một phần nếp sống, vị ngọt của đất trời phủ đầy hương vị thân quen mà chỉ có ở đây.

2.12. Bánh đúc Đồng Quan

Nếu bạn đến Bắc Giang, đừng quên thử món bánh đúc Đồng Quan. Một trong những món bánh dân dã đặc trưng của địa phương. Bánh đúc này mang đậm hương vị của gạo tẻ và nước cốt dừa, với vị béo nhẹ và độ dẻo dai vừa phải. Cùng sự giòn ngọt của hạt lạc, tạo nên một hương vị hài hòa và đặc biệt.

Món bánh đúc Đồng Quan trở nên thêm phần ngon miệng khi kết hợp cùng tương bần thơm lừng. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực đậm đà của Bắc Giang

2.13. Cua da

Cua da là loại cua có kích thước khá lớn, gần bằng một con ghẹ trưởng thành. Cua da không chỉ có thể được chế biến thành nhiều món ngon như cua hấp bia, cua chiên giòn. Mà còn mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng, giàu chất dinh dưỡng và có độ ngọt tự nhiên. Điều đặc biệt là vỏ cua rất mềm, tăng thêm sự hấp dẫn khi thưởng thức.

2.14.Dứa Lục Nam Bắc Giang

Dứa hay còn gọi là thơm hoặc khóm tùy vùng miền khác nhau. Dứa Lục Nam có điểm đặc biệt nổi bật với hương vị ngọt đậm, mùi thơm ngào ngạt và không hề chua. Quả dứa khi chín có màu vàng cam rực rỡ, kích thước lớn và đều nhau, tạo nên một cảnh quan đẹp mắt.

2.15.Na Lục Nam.

Na Lục Nam là biểu tượng nổi bật của vùng đất Bắc Giang. Được vinh danh nhờ vào khí hậu mát mẻ và độ ẩm cao, điều kiện lý tưởng để cây na phát triển mạnh mẽ. Và loại quả này được biết đến với loại quả có chất lượng cao, thời gian bảo quản và sử dụng khá lâu. Nên rất được ưa chuộng với quả to, cho trái đều. Thịt quả vừa dai vừa ngọt thanh, hoàn hảo phù hợp với khẩu vị của người Việt.

2.16. Rượu làng Vân

Rượu làng Vân là biểu tượng của nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của người Bắc Giang. Được ủ từ gạo nếp cái hoa vàng cùng với men rượu và 36 loại thuốc bắc, loại rượu này không chỉ đơn thuần là một đồ uống. Mà là sự kết hợp tinh tế của những nguyên liệu tinh túy. Hương vị của rượu làng Vân vượt trội với những đặc trưng riêng biệt. Mang đậm bản sắc văn hóa và là món đồ uống không thể thiếu trong danh sách những loại rượu hảo hạng.

2.17.Chè kho Mỹ Độ

Hương vị thơm ngon, béo ngậy, ngọt bùi là vị đặc trưng của món Chè kho Mỹ Độ Bắc Giang. Đây là một món ăn cổ truyền đặc biệt của người Bắc Giang, thường được nấu vào những dịp lễ Tết. Chè kho Mỹ Độ có màu vàng chanh rực rỡ, từng giọt nước mật làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn. Vị béo ngậy của đỗ và hương thơm của vừng hòa quyện cùng với vị ngọt dịu của mật tạo nên một hương vị đặc biệt.

2.18. Bánh tẻ Thổ Hà

Để làm món bánh tẻ, người ta phải lựa chọn những nguyên liệu tốt nhất. Để đảm bảo chất lượng tối ưu của sản phẩm. Bánh tẻ Thổ Hà nổi tiếng với độ giòn tan và hương vị béo ngậy đặc trưng. Với kích thước lớn, đường kính khoảng 40cm, món bánh này là lựa chọn lý tưởng trong các buổi tụ họp gia đình. Mang đến cảm giác ấm cúng và sự hài lòng cho thực khách.

2.19. Xôi ba màu Bắc Giang

Món xôi này được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, lá cẩm tím, nghệ vàng và lá dứa. Xôi ba màu có màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon và dẻo bùi, là một món ăn được nhiều người yêu thích.Đó là một món ăn dân dã đơn giản nhưng lại mang đậm nét đặc trưng của từng vùng miền. Xôi Bắc Giang nổi bật với hạt nếp dai và hương thơm đặc trưng, khác biệt so với các loại xôi khác. Đặc điểm đáng chú ý của món này là sự tẩm màu tự nhiên, tạo nên sự đa dạng màu sắc hấp dẫn.

2.20. Nham cá Bắc Giang

Nham cá là một trong những đặc sản của Bắc Giang mang đến ấn tượng sâu sắc với du khách. Món ăn này được tạo nên từ sự kết hợp độc đáo của quả trám đen, cá chép và thịt ba chỉ, cùng với các loại gia vị đơn giản nhưng tinh tế.

Khi thưởng thức, bạn sẽ được trải nghiệm vị bùi tự nhiên của quả trám đen hòa quyện với vị ngọt thanh của cá chép và hương vị béo ngậy đặc trưng của thịt ba chỉ.

2.21.Chè Bát Tiên Sơn Động

Chè Bát Tiên Sơn Động là một trong những món đặc sản nổi tiếng của Bắc Giang, nổi bật với hương vị đậm đà và vị chát nhẹ đặc trưng, cùng hương thơm quyến rũ của hoa nhài. Đặc biệt, loại trà này không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị tinh tế mà còn bởi tính thanh tao, không để lại cặn và vết ố vàng trên bình hay tách trà sau khi đã sử dụng nhiều lần.

Chè Bát Tiên Sơn Động không chỉ là một món thưởng thức ngon miệng mà còn là biểu tượng của sự tinh túy và sự kỳ diệu trong nghệ thuật trà của vùng đất Bắc Giang.

LỜI KẾT

Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, thể hiện sự sáng tạo và tinh hoa ẩm thực của người dân Bắc Giang. Thưởng thức những món đặc sản này, du khách không chỉ được no nê mà còn cảm nhận được sự tinh tế và mến khách của con người nơi đây. Nệm Thuần Việt hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn nên trải nghiệm những đặc sản nào khi đến Bắc Giang nhé. Hãy ghé Bắc Giang để khám phá và trải nghiệm nền ẩm thực đặc sản Bắc Giang độc đáo này. Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng!

Xem thêm:

• TOP 15 món đặc sản Châu Đốc nhất định phải thử một lần trong đời
• Nước nào nhỏ nhất thế giới bạn đã biết chưa?
• Cây an xoa có tác dụng gì cho sức khỏe mà bạn nên biết