Showroom
Chuyện quanh ta
Điểm qua 28 đặc sản Bắc Ninh hấp dẫn bạn nên thử ngay!
Nội Dung
1. Giới thiệu về du lịch Bắc Ninh
Bắc Ninh là điểm đến nổi bật với các di tích như Chùa Phật Tích, Chùa Dâu, Thành Cổ, Chùa Bút Pháp và Đình Đình Bảng.
2. Top 13 đặc sản Bắc Ninh mua về làm quà
2.1. Bánh Phu Thê Bắc Ninh
Bánh Phu Thê là biểu tượng của tình duyên đôi lứa, được dùng trong các dịp cưới hỏi truyền thống. Tại Bắc Ninh, bánh Phu Thê còn gợi nhớ về tuổi thơ của nhiều người dân nơi đây với hương vị đậm đà, ngọt ngào từ nhân đậu xanh, quyện cùng vị béo nhẹ, bùi bùi và lớp bột mềm sật sật bên ngoài, thêm chút dừa sợi thơm phức.
2.2. Rượu Làng Vân
Rượu Làng Vân là loại rượu đặc sản tại Bắc Ninh. Bí quyết pha hương vị đặc trưng của rượu Làng Vân đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Đây chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời để bạn dành tặng cho người thân và bạn bè.
2.3. Bánh Đa Kế
Bánh Đa Kế được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng Bánh Đa Kế lại gây ấn tượng với hương vị thơm ngon, giòn tan với màu vàng óng ánh, được trải đều hạt vừng và mè thơm lừng.
2.4. Tương Đình Tổ
Tương Đình Tổ là một trong những đặc sản độc đáo của Bắc Ninh, được làm từ ngô, đỗ tương và gạo nếp cái hoa vàng. Tương Đình Tổ được ủ và lên men một cách tự nhiên, hoàn toàn không sử dụng chất phụ trợ hay hóa chất. Ban đầu, Tương Đình Tổ có thể mang lại cảm giác ngấy và khó chịu, nhưng sau đó hương vị đậm đà của loại tương này sẽ khiến bạn nhớ mãi sau lần thưởng thức thứ hai.
2.5. Nem Bùi Ninh Xá
Dù không phải là món ăn chính trong bữa ăn, nhưng hương vị đặc trưng của món nem bùi ninh xá làm cho bất kỳ ai thưởng thức cũng phải trầm trồ khen ngợi. Nem Bùi được cho là ngon nhất khi ăn trong ngày và thậm chí còn hấp dẫn hơn khi được thưởng thức từ tủ lạnh vào những ngày hè oi bức.
2.6. Bánh Khúc làng Diềm
Bánh Khúc làng Diềm là một trong những biểu tượng ẩm thực của Bắc Ninh, mang lại cảm giác ấm áp, thân quen cho những người xa quê. Với hương vị đặc trưng khó quên, món bánh này không chỉ khiến người lớn nhớ về tuổi thơ mà còn khiến những ai mới thưởng thức lần đầu đếu ấn tượng vì sự ngon miệng.
2.7. Bánh Tẻ Làng Chờ
Bánh tẻ làng Chờ nổi tiếng là một trong những biểu tượng ẩm thực đặc trưng của Bắc Ninh. Loại bánh này được gói trong lớp lá dong xanh mướt, bên trong là bột tẻ mềm mịn, kết hợp với nhân bánh đậm đà, mang lại hương vị thơm béo, dẻo dai độc đáo. Mỗi lần thưởng thức bánh tẻ, thực khách đều cảm nhận được sự tinh tế và giản dị trong cách chế biến.
2.8. Trầu Cánh Phượng
Trầu cánh phượng là biểu tượng của văn hóa Kinh Bắc. Sự khéo léo trong cách têm trầu, với những đường nét tinh tế, sắc sảo đã biến miếng trầu thành tác phẩm nghệ thuật, thể hiện tài hoa của người phụ nữ Bắc Ninh.
2.9. Bánh Khoai Thị Cầu
Bánh khoai Thị Cầu là món bánh đặc biệt từ Bắc Ninh, được làm từ những hạt nếp cái hoa vàng chất lượng, qua bàn tay tài hoa của các nghệ nhân. Bánh khoai Thị Cầu có thời hạn sử dụng rất lâu, nên nó rất phù hợp cho bạn mua về làm quà, gửi gắm tình cảm của người Bắc Ninh đến bạn bè và người thân.
2.10. Bánh Tẻ Làng Cổ
Bánh tẻ làng Cổ, được biết đến ở một số vùng nông thôn của Bắc Ninh. Điểm đặc biệt của món bánh này có với các loại bánh khác nằm ở hương vị của nhân được làm từ thịt heo xay nhuyễn, hành phi, và một số gia vị đặc trưng khác, tạo nên một hương vị thơm ngon, đậm đà.
2.11. Cá Chép Om Dưa
Một món ăn truyền thống của Bắc Ninh, cá chép được om với dưa chua trong một nồi đất, tạo nên một món ăn có vị chua dịu, ngọt từ thịt cá chép tươi, kết hợp với vị thơm của dưa chua và một chút cay nồng từ ớt, gừng. Món ăn này thường được thưởng thức nóng, phổ biến trong những ngày lạnh.
2.12. Xôi Lá Cẩm
Xôi lá cẩm là một món ăn sáng nổi tiếng ở Bắc Ninh, món bánh này được làm từ gạo nếp hòa quyện với màu tím tự nhiên từ lá cẩm, có vị ngọt nhẹ, dẻo và thơm. Xôi thường được ăn kèm với đậu xanh hoặc thịt lợn muối, tạo nên một bữa ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng và hấp dẫn.
2.13. Gà Đồi Yên Dũng
Gà Đồi Yên Dũng được nuôi thả tự nhiên trên các đồi cao ở Bắc Ninh, món thịt gà này có độ dai vừa phải, thơm ngon và không quá mỡ. Món này thường được chế biến theo nhiều cách khác nhau như gà luộc, gà xào lá chanh, gà nướng mật ong, hay gà hấp lá sen, mỗi cách đều mang lại hương vị đặc trưng, thể hiện sự đa dạng trong ẩm thực của vùng Kinh Bắc.
3. Top 15 đặc sản Bắc Ninh bạn nên thưởng thức
3.1. Bánh Tro Đình Tổ
Bánh tro Đình Tổ của Bắc Ninh là một trong những đặc sản được du khách tìm đến và thưởng thức nhiều nhất. Bánh tro được làm từ mật mía và bột nếp dẻo thơm. Quy trình làm bánh thường rất công phu, tỉ mỉ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dễ chịu của mật mía, vị dẻo của bột nếp quyện trong từng chiếc bánh.
3.2. Bò Tơ Hấp Cuốn Bánh Tráng
Món bò tơ hấp cuốn bánh tráng được làm từ thịt bò tơ mềm, dai và vị thơm ngon của bánh tráng, đặc biệt khi chấm cùng mắm chua ngọt. Món ăn này phù hợp với tiết trời se lạnh, mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực ấm áp và đậm đà.
3.3. Ốc Phù Lưu
Đối với những ai yêu thích hải sản, không thể không nhắc đến ốc Phù Lưu – một đặc sản nổi tiếng của Bắc Ninh. Ốc sau khi được hấp chín sẽ được thưởng thức kèm theo mắm gừng cay nồng.
3.4. Bún Làng Tiền
Bún làng Tiền, được sản xuất tại xã Khắc Niệm. Sợi bún mềm mại, không quá nóng, mang lại cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức.
3.5. Cháo Cá Tích Nghi
Cháo cá Tích Nghi là sự kết hợp giữa cá tươi và các loại rau thơm, tạo nên một bát cháo cá ngọt mát, thanh tịnh. Cách chế biến kỹ lưỡng giữ cho rau và cá đều tươi ngon, không bị chín quá mức, mang lại hương vị đậm đà, dễ chịu cho người ăn.
3.6. Phở Gan Cháy
Phở gan cháy Bắc Ninh với cách ướp gia vị cẩn thận và áp chảo chiên giòn gan bò, món ăn này mang đến hương vị thơm béo, kích thích vị giác. Nước dùng phở thanh đạm, không quá mặn nhưng vẫn giữ được vị đặc trưng, thơm ngon của phở.
3.7. Thịt Chuột Đình Bảng
Thịt chuột đồng là một trong những đặc sản của Bắc Ninh, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như chuột rán, chuột xào chua ngọt, chuột ép lá chanh…
3.8. Chim Trời
Chim trời tại Bắc Ninh được biết đến với nhiều cách chế biến phong phú và độc đáo như chim nướng, chim hấp, chim luộc. Mỗi món ăn từ chim trời đều có hương vị thơm ngon, đặc trưng riêng, khiến bạn khó có thể quên sau khi thưởng thức.
3.9. Cháo Thái Bắc Ninh
Cháo thái Bắc Ninh có lẽ là một trong những món ăn khiến nhiều người tò mò về cái tên và cách chế biến độc đáo của nó. Khác với bánh canh vịt miền Tây, cháo thái Bắc Ninh được chế biến bằng cách thái nhỏ cháo thành từng lát mỏng đưa vào nồi, tạo nên một món cháo đặc trưng với hương vị thơm ngon, dễ ăn.
3.10. Trâu Giật Từ Sơn
Món trâu giật Từ Sơn là một trong những đặc sản nổi tiếng của Bắc Ninh mà bất cứ du khách nào cũng nên thử một lần.
3.11. Bánh Khúc làng Diềm
Bánh khúc làng Diềm là một món ăn đặc trưng của Bắc Ninh, được làm từ lá khúc (lá gai), bột nếp và nhân đậu xanh. Bánh có hương vị thơm ngon, dẻo dịu và mát lành, thường được thưởng thức nóng hổi.
3.12. Quất Đồng Thịnh
Quất Đồng Thịnh không phải là một món ăn nhưng lại là một đặc sản nổi tiếng của Bắc Ninh, đặc biệt vào dịp Tết Nguyên đán. Quất (kumquat) ở làng Đồng Thịnh nổi tiếng với hình dáng đẹp, vị chua ngọt dễ chịu, thường được sử dụng để trang trí và làm quà biếu.
3.13. Mắm Tôm Chua
Mắm tôm chua là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người dân Bắc Ninh, đặc biệt là trong các bữa ăn truyền thống. Mắm được làm từ tôm tươi, lên men tự nhiên với gạo và các loại gia vị, tạo nên hương vị chua chua, cay cay và thơm ngon đặc trưng. Mắm tôm chua thường được ăn kèm với thịt luộc, rau sống hoặc bún, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho người thưởng thức.
4. Nên mua sắm đặc sản Bắc Ninh ở đâu?
4.1. Chợ Hòa Đình
Chợ Hòa Đình là một trong những chợ truyền thống lớn và nổi tiếng tại Bắc Ninh, ở đây bán rất nhiều sản phẩm đa dạng như bánh phu thê, bánh khúc làng Diềm, quất Đồng Thịnh…
4.2. Chợ Đọ
Chợ Đọ cũng là một địa điểm không thể bỏ qua khi bạn muốn tìm mua đặc sản Bắc Ninh. Chợ có vô số hàng quán cung cấp các sản phẩm đặc trưng của vùng miền như mắm tôm chua, rượu làng Vân, giúp bạn dễ dàng lựa chọn những sản phẩm chất lượng nhất.
4.3. Tiệm Bánh Phú Thế Bình Thủy
Nếu bạn đang tìm kiếm món bánh phu thê truyền thống và ngon nhất, thì Tiệm Bánh Phú Thế Bình Thủy là địa chỉ đáng tin cậy. Với lịch sử lâu đời, tiệm bánh này đã trở thành điểm đến yêu thích của nhiều người khi muốn tìm mua bánh phu thê làm quà.
4.4. Cửa Hàng Do Markets
Do Markets là một cửa hàng thực phẩm sạch nổi tiếng, nơi cung cấp các sản phẩm đặc sản của Bắc Ninh như bánh tro, trâu giật Từ Sơn, chim trời… Tại đây, sản phẩm luôn đảm bảo về chất lượng và nguồn gốc, mang lại sự an tâm tuyệt đối cho khách hàng.
Lời kết
Hy vọng qua bài viết này từ Nệm Thuần Việt, các bạn đã khám phá được thêm nhiều món ăn đặc sản Bắc Ninh.
Xem thêm:
