Hướng dẫn cách làm sữa ngô đơn giản – Thức uống thơm ngon, dinh dưỡng

Trong không khí se lạnh của những ngày đầu thu, không có gì tuyệt vời hơn. Việc thưởng thức một ly sữa ngô thơm ngon, ấm nóng ngay tại nhà. Sữa ngô không chỉ là thức uống bổ dưỡng mà còn rất dễ làm. Để có thể tự tay chuẩn bị một ly sữa ngô thơm ngon, béo ngậy không kém ngoài hàng. Bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và làm theo các bước cụ thể mà Nệm Thuần Việt sẽ hướng dẫn dưới đây. Cùng khám phá cách làm sữa ngô tại nhà để có thể tự tay chăm sóc bản thân và gia đình với thức uống ngon lành này nhé!

1. Hướng dẫn làm sữa ngô ngon tại nhà với máy xay sinh tố

Trong những ngày thời tiết chuyển mùa, một ly sữa ngô nóng hổi, thơm ngon chính là lựa chọn tuyệt vời để ấm bụng và bổ dưỡng. Sữa ngô không chỉ dễ làm mà còn là thức uống yêu thích của nhiều người nhờ hương vị ngọt ngào tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao. Để tự tay chuẩn bị ly sữa ngô ngon tuyệt ngay tại nhà, bạn chỉ cần theo dõi và áp dụng những bước đơn giản sau đây.

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Ngô Mỹ: 2 trái (loại bắp có hạt to, tròn, và bóng)
• Sữa tươi không đường: 1 bịch (220 ml)
• Sữa đặc có đường: 1/3 lon (khoảng 125 ml)
• Nước: 1 lít

1.2. Quy trình thực hiện:

Bước 1: Luộc ngô

• Tách bỏ phần vỏ ngô và giữ lại vài chiếc lá non. Sau đó, rửa sạch ngô cùng với lá.
• Đặt ngô và lá vào nồi, đổ khoảng 1 lít nước và luộc trên lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút.
• Sau khi ngô chín, vớt ra để nguội và tiến hành tách hạt ngô ra khỏi cùi.

Bước 2: Xay ngô

• Cho ngô đã luộc và một lượng nước luộc ngô vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn để tăng độ ngọt tự nhiên cho sữa.
• Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần bã, chỉ giữ lại phần nước ngô mịn.

Bước 3: Nấu sữa ngô

• Đổ hỗn hợp nước ngô đã lọc vào nồi, thêm sữa tươi và sữa đặc, đun trên lửa vừa. Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sữa bắt đầu sôi thì tắt bếp.
• Để nguội và có thể bảo quản trong tủ lạnh nếu thích uống lạnh.

2. Hướng dẫn làm sữa ngô ngọt thơm với máy ép chậm

Làm sữa ngô tại nhà với máy ép chậm không chỉ giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của ngô mà còn đảm bảo giữ được đầy đủ dưỡng chất. Phương pháp này phù hợp với những ai yêu thích thức uống lành mạnh và tươi mới. Dưới đây là cách thực hiện chi tiết để bạn có thể dễ dàng làm theo và thưởng thức ly sữa ngô thơm ngon ngay tại nhà.

2.1. Nguyên liệu:

• 3 trái bắp vàng đã tách hạt
• Sữa đặc: 200ml
• Nước lọc: 500ml
• Sữa tươi có đường: 500ml

2.2. Quy trình làm sữa ngô:

Bước 1: Ép ngô

• Đầu tiên, cho hạt ngô vào máy ép chậm. Trong quá trình ép, từ từ thêm nước lọc vào máy để quá trình ép diễn ra mượt mà và hiệu quả hơn.

Bước 2: Đun sữa ngô

• Sau khi ép xong, đổ nước ép ngô thu được vào nồi cùng với phần nước lọc còn lại. Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa phải.
• Thêm sữa đặc và sữa tươi có đường vào nồi, khuấy đều tay liên tục để hỗn hợp sữa ngô không bị bám hoặc cháy ở đáy nồi.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

• Khi sữa ngô bắt đầu sôi, hãy tắt bếp và đổ sữa ra ly. Bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để vào tủ lạnh để uống lạnh tuỳ theo sở thích.

3. Hướng dẫn làm sữa bắp bí đỏ ngon tuyệt tại nhà

Sữa bắp bí đỏ là một thức uống bổ dưỡng và thơm ngon, hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của bắp và bí đỏ. Sự kết hợp này không chỉ đem lại hương vị thú vị mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là cách thực hiện món sữa bắp bí đỏ đơn giản mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà.

3.1. Nguyên liệu:

• Bắp nếp non: 1 trái
• Bắp Mỹ: 2 trái
• Bí đỏ: 1 miếng
• Sữa tươi không đường: 2 bịch
• Sữa đặc: nửa hộp
• Nước sôi để nguội

3.2. Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch bắp, sau đó dùng dao tách hạt bắp ra khỏi cùi.
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa và luộc chín.

Bước 2: Xay bí đỏ

• Đặt bí đỏ đã luộc vào máy xay sinh tố cùng với một ít nước luộc bí. Xay nhuyễn bí đỏ cho đến khi mịn, sau đó tắt máy.

Bước 3: Nấu sữa bắp

• Tiếp tục sử dụng máy xay để xay nhuyễn bắp với một chút nước. Sau đó, lọc để lấy nước bắp và loại bỏ bã.
• Đổ nước bắp vào nồi, đặt trên bếp và đun nhỏ lửa. Thêm sữa đặc và khuấy đều để hỗn hợp không bị cháy.

Bước 4: Kết hợp bí đỏ và sữa bắp

• Thêm sữa tươi và bí đỏ đã xay nhuyễn vào nồi sữa bắp. Tiếp tục đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi sữa bắp bí đỏ sôi nhẹ và tỏa mùi thơm. Sau đó tắt bếp.

Bước 5: Thưởng thức

• Rót sữa bắp bí đỏ ra ly. Bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để nguội và thưởng thức lạnh tùy vào sở thích.

4. Cách làm sữa ngô hạt sen

ữa ngô hạt sen không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện làn da, hỗ trợ điều trị mất ngủ và giảm căng thẳng. Thay vì mua sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món sữa ngô hạt sen tại nhà với những bước đơn giản sau đây, đảm bảo vệ sinh và an toàn hơn.

4.1. Nguyên liệu cần có:

• Ngô ngọt: 2 trái
• Hạt sen: 100 gram
• Lá dứa: 3-4 cây
• Sữa đặc
• Đường

4.2. Quy trình thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch bắp ngô, sau đó tách hạt ra khỏi lõi. Giữ lõi ngô lại để dùng.
• Hạt sen mua về bóc sạch vỏ, lá dứa rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn.

Bước 2: Nấu nguyên liệu

• Cho hạt ngô, lõi ngô, hạt sen và lá dứa vào nồi cùng 1.5 lít nước. Đun sôi hỗn hợp trên bếp trong khoảng 20 phút, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Xay và lọc sữa

• Đổ hỗn hợp ngô và hạt sen cùng với nước luộc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, lọc qua rây hoặc túi vải sạch để thu được phần sữa mịn.

Bước 4: Nấu sữa

• Đổ sữa đã lọc vào nồi, thêm khoảng 100 gram đường và 50ml sữa đặc. Đun sữa trên lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi sữa sôi nhẹ thì tắt bếp. Để thêm phần ngậy và béo, bạn có thể cho thêm 250ml sữa tươi vào nồi.

5. Hướng dẫn làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt tại nhà

Việc làm sữa ngô tại nhà giờ đây trở nên đơn giản và tiện lợi hơn bao giờ hết nhờ vào máy làm sữa hạt. Sữa ngô không chỉ thơm ngon, mà còn giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ trong ngày của bạn và gia đình. Dưới đây là cách thức thực hiện món sữa ngô ngon tuyệt chỉ với vài bước đơn giản.

5.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bắp vàng: 1 trái
• Sữa bột: 1 thìa
• Đường: 5 thìa
• Nước lá nếp tươi (đã xay và lọc): 1 thìa

5.2. Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị hạt ngô

• Dùng dao cắt dọc theo trái ngô để tách lấy hạt. Cố gắng giữ cho hạt ngô nguyên vẹn không bị nát.

Bước 2: Luộc lõi ngô

• Đặt lõi ngô vào nồi cùng với một lượng nước vừa phải, luộc trong khoảng 15 phút. Mục đích của bước này là để thu được nước luộc ngô, sử dụng làm nước làm sữa, giúp tăng hương vị ngọt tự nhiên.

Bước 3: Xay nguyên liệu

• Cho hạt ngô đã tách, nước luộc ngô và nước lá nếp vào máy làm sữa hạt. Thêm nước cho tới khi tổng dung tích đạt khoảng 1400ml.

Bước 4: Chế biến sữa ngô

• Sử dụng chế độ làm sữa ngô (nếu có) hoặc chế độ sữa thảo mộc trên máy làm sữa hạt để chế biến trong khoảng 25-30 phút.

Bước 5: Hoàn thành

• Sau khi máy hoàn tất chế độ nấu, mở nắp và thêm một thìa sữa bột vào. Kích hoạt chế độ xay sinh tố trong vài giây để sữa bột được hòa tan đều. Sau đó tắt máy và đổ sữa ra ly để thưởng thức.

6. Cách làm sữa bắp nước cốt dừa

6.1. Nguyên liệu:

• Bắp Mỹ: 4 trái
• Nước: 1.5 lít
• Nước cốt dừa: 160 ml
• Đường phèn: theo sở thích

6.2. Quy trình thực hiện:

Bước 1: Sơ chế bắp

• Lột vỏ và râu của bắp, rửa sạch. Sau đó, bẻ đôi bắp và nảy hạt bắp ra.

Bước 2: Luộc bắp

• Đổ 1.5 lít nước vào nồi và thêm cùi bắp, vỏ bắp và râu bắp vào. Đun sôi khoảng 20 phút, sau đó vớt bỏ phần cùi và râu.
• Cho hạt bắp vào máy xay cùng với một phần nước luộc, xay nhuyễn. Lọc lấy nước và bỏ bã.

Bước 3: Nấu sữa bắp

• Đổ nước bắp đã lọc vào nồi, đun trên lửa nhỏ. Thêm đường phèn theo khẩu vị.
• Khi nước bắp nóng, từ từ đổ nước cốt dừa vào, khuấy đều liên tục trong khoảng 10 phút. Đảm bảo sữa không bị tách lớp, đun đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

• Rót sữa bắp nước cốt dừa ra ly và thưởng thức. Bạn có thể để nguội và thưởng thức lạnh hoặc uống ngay khi còn nóng.

7. Hướng dẫn bảo quản sữa ngô

Sữa bắp là một thức uống ngon và bổ dưỡng, nhưng nó cũng dễ hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Để đảm bảo sữa bắp của bạn luôn tươi ngon và an toàn để uống, việc bảo quản sữa bắp cần được thực hiện cẩn thận. Dưới đây là những hướng dẫn chi tiết để bạn có thể giữ được hương vị tốt nhất của sữa bắp sau khi chế biến.

• Để nguội sữa bắp trước khi bảo quản: Sau khi nấu, không nên đổ sữa bắp ngay vào chai hoặc hộp khi còn nóng. Để sữa nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào tủ lạnh. Điều này giúp ngăn ngừa sự hình thành của hơi nước trong bình chứa, làm ảnh hưởng đến chất lượng sữa.
• Chọn bình chứa phù hợp: Sử dụng chai thủy tinh hoặc hộp nhựa chuyên dụng để bảo quản sữa. Đảm bảo rằng bình chứa đã được rửa sạch và khô hoàn toàn trước khi đổ sữa vào. Việc sử dụng bình chứa sạch sẽ giúp tránh làm ô nhiễm sữa bắp.
• Bảo quản sữa bắp trong tủ lạnh: Đặt sữa bắp trong ngăn mát của tủ lạnh. Bảo quản ở nhiệt độ thấp giúp làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn và kéo dài thời gian sử dụng của sữa. Tránh để sữa gần những thực phẩm có mùi mạnh vì sữa có thể dễ dàng hấp thụ mùi này.
• Thời gian bảo quản: Sữa bắp tươi nên được tiêu thụ trong vòng 2-3 ngày sau khi chế biến để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nếu không uống hết trong thời gian này, bạn nên kiểm tra mùi và vị của sữa trước khi dùng để đảm bảo sữa vẫn còn tốt.
• Lưu ý khi sử dụng lại: Khi lấy sữa bắp ra khỏi tủ lạnh để sử dụng, hãy khuấy đều trước khi uống. Nếu sữa đã bị tách lớp hoặc có mùi lạ, bạn không nên tiếp tục sử dụng.

8. Một số vấn đề khi làm sữa ngô và cách khắc phục

8.1. Sữa bắp để được bao lâu?

Sữa bắp tươi không có chất bảo quản nên hạn sử dụng không lâu. Thông thường, bạn nên sử dụng sữa bắp trong vòng 2-3 ngày kể từ khi nấu và cần được bảo quản trong tủ lạnh ngay sau khi nấu xong và để nguội. Đảm bảo bảo quản sữa bắp ở nhiệt độ lạnh giúp giữ sữa tươi ngon và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.

8.2. Sữa bắp có tác dụng gì?

Sữa bắp mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:

• Cung cấp lượng chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón và các bệnh liên quan đến đường ruột.
• Giúp ổn định lượng đường trong máu và điều hòa cholesterol, hỗ trợ trong việc phòng ngừa và quản lý bệnh béo phì.
• Ngô là nguồn cung cấp beta-caroten, một loại vitamin A tốt cho thị lực.

8.3. Sữa bắp có tăng cân không?

Sữa bắp có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh để hỗ trợ tăng cân nhất là đối với những người gầy. Nó cung cấp năng lượng từ tinh bột tự nhiên và khi kết hợp với sữa có thể giúp tăng cân một cách khỏe mạnh. Tuy nhiên, mọi người cần lưu ý điều chỉnh lượng tiêu thụ phù hợp với nhu cầu calo và hoạt động thể chất của bản thân để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Lời kết

Việc tự tay chuẩn bị sữa ngô tại nhà không những giúp bạn kiểm soát được chất lượng nguyên liệu. Mà còn mang lại cảm giác thích thú khi tự tạo ra những ly sữa ngô thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Hy vọng với những chia sẻ trên từ Nệm Thuần Việt, bạn sẽ có thêm động lực để thử sức mình. Với cách làm sữa ngô đơn giản này. Không gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức thành quả do chính tay bạn chuẩn bị.

Xem thêm: 

• Hướng dẫn 3+ cách làm bún chả thịt nướng thơm ngon, dễ làm
• Xiaomi Redmi 12 Chiếc Smartphone đáng mua trong tầm giá
• 10 máy lọc không khí chất lượng dẫn đầu thị trường 2024