Top 13 loại chuối phổ biến ở Việt Nam. Cách phân biệt, công dụng và những món ăn từ chuối

Nhắc đến các vùng quê Việt Nam, không thể không đề cập đến loại trái cây được nhiều người yêu thích, đó là chuối. Chuối là loại quả được trồng phổ biến ở Việt Nam từ rất lâu đời và có rất nhiều loại khác nhau. Hãy cùng Nệm Thuần Việt tìm hiểu về 13 loại chuối ngon được trồng phổ biến ở Việt Nam nhé !

1.Những loại chuối hiện nay ở Việt Nam

1.1 Chuối cau

Chuối cau là loại phổ biến và thường được trồng nhiều nhất ở miền Nam và miền Trung Việt Nam. Chuối cau có hình dáng nhỏ, tròn và mập, giống quả cau nên được gọi là chuối cau.

Khi chuối cau chín, chúng có vẻ tương tự với quả chuối ngự, và có nhiều người có thể nhầm lẫn khi mua . Tuy nhiên, để phân biệt chuối cau, bạn có thể nhận biết qua các đặc điểm sau: chuối cau thường có các quả được xếp gần nhau, có hình dáng tròn và vỏ mịn hơn. Ngoài ra, chuối cau thường không có râu ở phần đầu quả. Khi ăn, chuối cau mang lại cảm nhận vị ngọt nhẹ diệu chứ không phải là vị ngọt mạnh và có mùi thơm riêng biệt.

1.2 Chuối ngự

Như đã đề cập trước đó, các loại chuối ở Việt Nam có ngoại hình tương tự như nhau, và một trong những loại phổ biến là chuối ngự, một loại chuối rất giống với chuối cau. Tuy nhiên, có một số điểm đặc trưng của chuối ngự. Khi chuối ngự chín, chúng vẫn giữ được râu và có mật độ quả thấp hơn so với chuối cau. Chuối ngự có hương vị ngọt đậm và mùi thơm đặc trưng. Trong quá khứ, loại chuối này thường được sử dụng để dâng cho các vị vua, và vì vậy, chúng được gọi là chuối ngự.

1.3 Chuối già hương

Chuối già hương có đặc điểm dài và cong, khi chín thường có màu xanh. Các loại chuối ở Việt Nam cũng có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với các loại chuối khác. Điều này cũng là một trong những đặc điểm của các loại chuối được xuất khẩu từ Việt Nam.

1.4 Chuối táo quạ

Khác với các loại chuối khác, chuối táo quạ có điểm đặc biệt đó là không thể ăn trực tiếp mà phải luộc chín lên mới có thể cảm nhận được vị ngon, độ dẻo và béo của chuối. Loại chuối này có kích thước lớn, dài khoảng 40 – 50 cm và to bằng cổ tay.

1.5 Chuối tiêu

Chuối tiêu là một loại chuối rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Loại chuối này thường được chia thành hai loại chính: chuối tiêu lùn và chuối tiêu cao. Một cụm chuối tiêu thường có khoảng 12 quả. Quả chuối tiêu có hình dáng cong, giống như một chiếc lưỡi liềm. Khi chưa chín, chúng có màu xanh đậm và chuyển sang màu vàng khi chín. Phần bên trong của quả chuối tiêu có màu vàng tươi sáng, ngọt ngào và thơm ngon.

Chuối tiêu có thể ăn khi còn xanh hoặc chín đều được. Với quả chuối tiêu xanh, bạn có thể sử dụng chúng để làm nguyên liệu trong các món ăn như salad rau sống, món kho cá, canh om lươn, hoặc nấu các món giấm chuối. Đơn giản hơn, bạn có thể luộc chuối tiêu xanh để tạo ra một món ăn vặt hấp dẫn.

Với quả chuối tiêu chín, bạn có thể thưởng thức chúng trực tiếp hoặc sử dụng để làm kem chuối, sinh tố chuối, và nhiều món tráng miệng hấp dẫn khác.

1.6 Chuối sứ (chuối hương)

Chuối hương, còn được gọi là chuối xiêm, bao gồm hai loại phổ biến: chuối hương trắng và chuối hương xanh. Quả chuối hương có kích thước lớn, không dài và có thể thưởng thức cả khi còn xanh hoặc đã chín. Chuối hương khi ăn có vị ngọt và mùi thơm thoang thoảng, kèm theo một chút vị chát.

Chuối hương được đánh giá cao về hàm lượng vitamin và dưỡng chất. Do đó, chuối hương là loại quả được nhiều người ưa thích để chế biến thành nhiều món ăn đa dạng hàng ngày. Một số món ăn làm từ chuối hương có thể kể đến như: chè chuối, kem chuối, chuối chiên, chuối nướng,… Hơn nữa, chuối hương còn có thể sử dụng để cuốn ăn cùng với rau.

1.7 Chuối hột

Chuối hột, còn được gọi là chuối chát, là loại trái cây rất phổ biến và được ưa chuộng bởi nhiều người, đặc biệt là trong món rượu chuối hột. Đặc điểm chung của chuối hột là ruột màu trắng và có nhiều hạt. So với các loại chuối khác, chuối hột có hương vị đặc trưng hơn nhiều, thường được ăn kèm với nhiều loại rau hoặc được dùng để ngâm rượu.

1.8 Chuối bơm

Chuối bơm là một loại chuối thường được trồng phổ biến tại vùng Đông Nam Bộ. Đặc điểm nổi bật của loại chuối này là tốc độ phát triển nhanh, chỉ mất khoảng 4 tháng là có thể thu hoạch được một buồng chuối. Quả chuối bơm có thể được ăn tươi, làm thành chuối sấy. Điều đặc biệt, loại chuối này có giá thành khá rẻ nên thường được sử dụng để chế biến thành thức ăn cho gia súc.

1.9 Chuối ngốp

Chuối ngốp gồm hai loại phổ biến: chuối ngốp thấp và chuối ngốp cao. Cây chuối ngốp thường có chiều cao trung bình từ 3 đến 5 mét, thân cây phát triển mạnh mẽ. Đặc biệt, cây chuối ngốp có khả năng tự tạo bóng, khá chịu đựng tốt với hạn hán, ít bị các bệnh tật, thích hợp cho việc trồng ở địa hình đồi. Quả chuối ngốp có kích thước tương đối lớn, vỏ dày, và khi chín thường chuyển sang màu nâu đen, thịt quả mềm và có vị hơi chua.

1.10 Chuối lùn

Chuối lùn nổi tiếng với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người, đặc biệt là người già, trẻ nhỏ, người muốn duy trì sức khỏe và những người đang phải đối mặt với các vấn đề như tiêu chảy, kiết lỵ, hay bệnh xương khớp. Quả chuối lùn có vỏ phần thân dày và ăn khi chín có hương vị ngọt ngào và thịt mềm mại.

1.11 Chuối tiêu hồng

Chuối tiêu hồng có những đặc điểm nổi bật như màu sắc đẹp, hương thơm ngon và quá trình chín kỹ càng, giúp cho quả chuối không bị nhanh nát. Đây là một trong những loại trái cây được xuất khẩu từ Việt Nam.

1.12 Chuối Laba

Chuối Laba, loại chuối đặc sản từ vùng Đà Lạt (Lâm Đồng), nổi tiếng với hương thơm đặc biệt, độ dẻo tuyệt vời và vị ngọt đặc trưng, tạo nên sự hấp dẫn độc đáo.

1.13 Chuối chà bột 

Chuối chà bột, một loại trái cây phổ biến, có thể dễ dàng tìm thấy trên thị trường Việt Nam. Khi bạn thưởng thức chuối chà bột sau khi chúng đã chín mọng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc biệt của chúng.

2.Một số công dụng của chuối

Lợi ích của chuối không chỉ nằm ở sự phổ biến và dễ dàng tìm kiếm, mà còn ở giá trị dinh dưỡng cao mà nó mang lại. Hãy cùng khám phá các lợi ích của chuối đối với sức khỏe qua bài viết này!

2.1 Hỗ trợ giảm cân

Lợi ích của chuối nằm ở thành phần chất xơ hòa tan phong phú, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không tăng thêm lượng calo cho cơ thể. Vì vậy, nhiều người xem việc ăn chuối như một biện pháp giảm cân vô cùng hiệu quả.

2.2 Hỗ trợ điều trị mụn

Không chỉ có thịt chuối, mà cả vỏ chuối cũng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, đặc biệt là trong việc trị mụn. Hãy thử sử dụng lớp mặt trong của vỏ chuối để chà lên da hoặc đặt một ít vỏ chuối lên vùng da mụn, bạn sẽ bất ngờ bởi khả năng loại bỏ nhanh chóng những nốt mụn cứng đầu của nó.

2.3 Dưỡng ẩm cho da

Lợi ích của chuối cũng bao gồm khả năng cung cấp độ ẩm cho làn da khô của bạn. Chỉ cần kết hợp 1 quả chuối và 2 muỗng mật ong để tạo thành một hỗn hợp, sau đó áp dụng lên da hàng ngày. Kết quả sẽ là làn da được cung cấp độ ẩm tốt, luôn đầy đặn và có sức sống, mang lại sự mịn màng và sáng bóng.

2.4 Giúp tăng khả năng kiềm dầu cho da

Ngoài các lợi ích đã đề cập, chuối còn mang lại lợi ích cho làn da bằng cách kiểm soát dầu. Bạn chỉ cần kết hợp 1 trái chuối, 1 thìa mật ong, 1 thìa yến mạch và 2 thìa sữa hạnh nhân theo công thức sau. Sử dụng hỗn hợp này để áp dụng lên khuôn mặt và thực hiện massage nhẹ nhàng. Kết quả sẽ là loại bỏ tế bào da chết và giảm thiểu chất bã nhờn, mang lại làn da mịn màng, tươi trẻ và căng bóng.

2.5 Kích thích mọc tóc

Chuối là một nguồn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe tóc, nhờ thành phần của nó chứa nhiều kali và các loại vitamin như vitamin A, vitamin C, và vitamin E. Điều này giúp cung cấp dưỡng chất quan trọng để nuôi dưỡng và kích thích quá trình mọc tóc. Một cách tốt để tận dụng những lợi ích này là sử dụng mặt nạ từ chuối, dầu dừa, và sữa chua để chăm sóc tóc.

Mặt nạ này có thể được làm bằng cách trộn một chuối chín mềm, một vài thìa dầu dừa và một ít sữa chua. Áp dụng mặt nạ này lên tóc và da đầu, và để nó thẩm thấu trong khoảng 12 – 20 phút. Sau đó, gội lại đầu bằng nước sạch để loại bỏ mặt nạ và tận hưởng lợi ích của chuối cho tóc của bạn.

3.Những món ăn thơm ngon từ chuối

Chuối là một loại trái cây không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng và được rất nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng Nệm Thuần Việt tìm hiểu những món ăn thơm ngon từ chuối nhé!

3.1 Kem chuối

Bắt đầu danh sách với một món ăn từ chuối trứ danh. Chỉ cần một vài quả chuối chín, bạn có thể tạo ra một món ăn mát lạnh phù hợp cho những ngày hè nóng bức.

Món ăn từ chuối này chính là kem chuối. Mỗi lần cắn một miếng, bạn sẽ ngập tràn trong hương vị đặc trưng của chuối, và hương thơm ngọt ngào của nó sẽ chắn chắn làm thỏa mãn cả những vị giác khó tính nhất.

3.2 Chuối xào dừa

Món ăn từ chuối này thật sự tuyệt vời, với chuối xào dừa mềm và thơm, nước cốt dừa ngọt thơm và vị beo béo đặc trưng. Bột báng cũng giòn giòn, sựt sựt hòa cùng nước dừa và miếng chuối mềm thơm. Đây chính là một món ăn ngon và độc đáo từ chuối.

3.3 Bánh chuối nhân phô mai

Thành phẩm của món ăn từ chuối sẽ là chiếc bánh chuối chiên cay nóng hôi hổi. Khi bạn thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm vị giòn của vỏ bánh, hương thơm độc đáo của hạt mè, cùng vị béo ngậy đặc trưng của phô mai. Hãy bắt đầu tự tay vào bếp để chuẩn bị món ăn từ chuối hấp dẫn này ngay thôi nhé.

3.4 Bánh chuối chiên

Món ăn từ chuối rất tốt cho sức khỏe của bạn. Trong những ngày trời lạnh, bạn có thể thưởng thức một phần bánh chuối chiên phồng giòn tan thật là ấm bụng. Với lớp vỏ bánh giòn giòn, miếng chuối thơm ngọt và hạt vừng bùi bùi, món ăn này thực sự hấp dẫn.

3.5 Chuối nướng mỡ hành

Món ăn từ chuối độc đáo này gọi là “chuối nướng mỡ hành” thường xuất hiện như một món đặc sản của miền Tây. Đặc biệt vào những ngày mưa lạnh, khi bạn cần một lựa chọn vặt thú vị để thỏa mãn vị giác, món này thực sự là một phương án cứu tinh vô cùng hiệu quả. Với những trái chuối xiêm vừa chín tới, sau khi được nướng chín, chúng trở nên thơm ngon, nóng hổi, cùng vị ngọt tự nhiên của chuối hòa quyện hoàn hảo với hương vị mỡ hành beo béo, tạo nên một sự kết hợp hấp dẫn không thể chối từ.

Kết luận

Trên đây là giới thiệu về các loại chuối phổ biến ở Việt Nam cũng như là một số công dụng và cách chế biến chúng. Nệm Thuần Việt mong muốn rằng bạn sẽ tìm thấy loại chuối phù hợp với khẩu vị của mình và tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà trái cây này mang lại!

Xem thêm:

• Cây hoa thiên điểu có ý nghĩa gì? Đặc điểm, công dụng, cách trồng và chăm sóc cây hoa thiên điểu

• Một quả cam chứa bao nhiêu calo? giảm cân hiệu quả từ trái cam

• Cách trị mất ngủ tại nhà: quả la hán chữa mất ngủ, cây trinh nữ, đinh lăng, đậu xanh, cây vông..