Bị covid kiêng gì để đảm bảo sức khỏe, hồi phục nhanh chóng?

Trong bối cảnh đại dịch COVID-19 vẫn đang diễn ra và gây ảnh hưởng đến đời sống hàng ngày của chúng ta, việc bảo vệ sức khỏe và thúc đẩy quá trình hồi phục sau khi mắc bệnh trở nên vô cùng quan trọng. “Bị COVID kiêng gì để đảm bảo sức khỏe, hồi phục nhanh chóng?” là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Bài viết này từ Nệm Thuần Việt sẽ giúp bạn tìm hiểu những biện pháp kiêng cữ cần thiết để bảo vệ sức khỏe và nhanh chóng trở lại cuộc sống bình thường.

1. Bị covid nên kiêng ăn gì, làm gì?

1.1. Kiêng ăn đồ chiên xào

• Kiêng đồ chiên xào, chứa nhiều dầu mỡ và thực phẩm chế biến sẵn: Các món ăn này có thể làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa, gây khó tiêu và tăng mệt mỏi cho cơ thể. Thay vào đó, nên ưu tiên thực phẩm dễ tiêu hóa như cháo, súp, hoặc các món hấp, luộc.
• Chia nhiều bữa ăn nhỏ trong ngày: Điều này giúp cơ thể dễ dàng hấp thu và tiêu hóa, đồng thời tránh được cảm giác khó chịu khi ăn no.

1.2. Kiêng Vệ Sinh Cá Nhân

• Tắm nước lạnh và tắm khi mệt nặng: Nên tránh tắm nước lạnh để không làm cơ thể mất nhiệt, đặc biệt là khi cơ thể yếu và mệt mỏi.
• Xông hơi và tắm nhiều lần trong ngày: Xông hơi có thể khiến cơ thể mất nước và các chất khoáng, làm rối loạn chuyển hóa. Hãy giới hạn việc tắm 2 ngày 1 lần và chỉ tắm nhanh.

1.3. Không nên nằm trên giường quá lâu

Trong giai đoạn hồi phục từ Covid-19, việc giữ cơ thể được vận động một cách nhẹ nhàng nhưng liên tục là rất quan trọng, giúp tăng cường chức năng hô hấp và phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Các chuyên gia y tế khuyến nghị người bệnh không nên nằm trên giường suốt cả ngày dù cơ thể mệt mỏi hay đau nhức.

Thay vào đó, hãy thực hiện các bài tập thở và vận động nhẹ nhàng trong khả năng của bản thân. Bài tập thở sâu và thở bụng giúp giãn nở lồng ngực, tăng cường thông khí phổi và hỗ trợ quá trình tống thải đờm. Đồng thời, việc vận động như tập giãn cơ, tập thể lực tăng sức bền ngay tại giường có thể giúp ngăn chặn suy giảm thể chất và cải thiện tinh thần. Các hoạt động như meditation và yoga nhẹ nhàng cũng rất hữu ích, giúp giảm stress, tăng cường tinh thần lạc quan và cải thiện giấc ngủ.

1.4. Đừng quá căng thẳng và sợ hãi

Trong giai đoạn đối mặt với kết quả dương tính của Covid-19, không thể không nhắc đến những lo lắng và áp lực tâm lý mà bản thân phải chịu đựng. Sự sợ hãi không chỉ đến từ bản thân căn bệnh mà còn từ những ảnh hưởng tiềm ẩn đối với người thân, mối quan hệ xã hội, công việc và cả tình hình tài chính. Các nghiên cứu khoa học đã không ít lần chỉ ra rằng, stress và lo lắng không những không mang lại lợi ích mà còn có thể gây hại, làm giảm khả năng miễn dịch và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe thể chất.

Trong những hướng dẫn chi tiết về việc chăm sóc bản thân cho người nhiễm Covid-19 tại nhà, Bộ Y tế đã nhấn mạnh về những nguy cơ tiềm ẩn khi rơi vào trạng thái lo âu và căng thẳng kéo dài. Những vấn đề như mất ngủ, khó ngủ, thiếu tập trung, suy giảm chất lượng bữa ăn, hay sự trầm trọng của các bệnh mạn tính và tâm thần, thậm chí là việc tăng cường sử dụng rượu bia, thuốc lá, được ghi nhận là có khả năng xảy ra cao hơn.

 

Để giữ vững tâm hồn lạc quan và vui vẻ trong suốt quá trình phục hồi, người mắc Covid-19 cần tạo khoảng cách với những tin tức tiêu cực về dịch bệnh, đặc biệt là trên các phương tiện truyền thông xã hội. Thay vào đó, hãy tận hưởng những phút giây thư giãn với các sở thích cá nhân như đọc sách, vẽ, xem phim hay nghe nhạc. Việc kết nối và chia sẻ những tâm tư, nỗi lo với gia đình và bạn bè cũng là phương pháp hữu ích để giảm bớt căng thẳng.

Ngoài ra, thiền định và yoga cũng sẽ giúp bạn tìm lại sự bình yên và giảm thiểu lo âu, căng thẳng. Sử dụng các phương tiện hỗ trợ như máy xông tinh dầu cũng mang lại hiệu quả tích cực trong việc tạo ra không gian thư giãn, giúp tâm hồn thêm thanh thản. Và quan trọng không kém, một giấc ngủ ngon là yếu tố không thể thiếu để cơ thể hồi phục và tăng cường sức đề kháng. 

1.5. Tăng cường protein cho cơ thể

Protein là một yếu tố cần thiết cho quá trình phục hồi sức khỏe, giúp ngăn ngừa tình trạng mất cơ, giảm sức đề kháng và hỗ trợ cơ thể trong việc duy trì chức năng trao đổi chất. Mất cơ không chỉ làm giảm khả năng thực hiện các công việc hàng ngày mà còn có thể dẫn đến sự suy nhược và mệt mỏi lâu dài.

Các nguồn thực phẩm giàu protein bao gồm thịt nạc, trứng, thịt gà, cá, các loại đậu như đậu phụ, đậu nành, cũng như sữa và các sản phẩm từ sữa, các loại hạt, đều là sự lựa chọn tuyệt vời. 

1.6. Tăng cường tiêu thụ trái cây và rau củ

Việc bổ sung một lượng lớn trái cây và rau củ vào chế độ ăn hàng ngày là một phần không thể thiếu trong quá trình hồi phục sức khỏe, nhất là với những bệnh nhân đang chiến đấu với Covid-19 tại nhà. Vitamin, khoáng chất, và chất chống oxy hóa dồi dào trong các loại trái cây và rau củ đa dạng màu sắc sẽ hỗ trợ cơ thể trong việc tăng cường hệ miễn dịch và phục hồi năng lượng một cách nhanh chóng. 

1.7. Bổ sung men vi sinh Probiotics

Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra vai trò quan trọng của men vi sinh trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch. Vi khuẩn có lợi trong men vi sinh không chỉ giúp cân bằng hệ vi sinh vật trong đường ruột mà còn hỗ trợ khả năng chống chọi với các tác nhân gây bệnh. Điều này đặc biệt quan trọng trong thời gian phục hồi sau khi mắc Covid-19, khi mà cơ thể đang cố gắng tái lập sức khỏe và cường độ miễn dịch.

Sữa chua, kefir, dưa chua, kim chi và kombucha là những ví dụ điển hình về thực phẩm giàu men vi sinh, dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Việc tích cực bổ sung các sản phẩm này không chỉ giúp tăng cường sức khỏe đường ruột mà còn cung cấp hỗ trợ đắc lực cho hệ miễn dịch, giúp bạn nhanh chóng hồi phục và lấy lại sức khỏe sau khi mắc Covid-19.

1.8. Vitamin C – Hỗ trợ Đắc Lực Trong Cuộc Chiến Chống Virus

Vitamin C là lựa chọn hàng đầu trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi sự nhiễm trùng. Nó thúc đẩy quá trình hình thành các loại kháng thể và nâng cao khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể chống lại các mầm bệnh. Các loại trái cây thuộc nhóm cam quýt như cam, bưởi và quýt, cùng với đu đủ, dâu tây, cà chua, ổi, bông cải xanh là những nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. 

1.9. Nâng Cao Sức Đề Kháng với Thực Phẩm Giàu Kẽm

Kẽm là một khoáng chất thiết yếu có vai trò không thể thiếu trong việc phát triển và duy trì chức năng của hệ thống miễn dịch. Nó cũng góp phần vào quá trình lành nhanh vết thương và phục hồi các tổn thương tế bào, điều mà bệnh nhân Covid-19 rất cần đến trong giai đoạn hồi phục.

Thịt nạc, thịt gia cầm, hải sản đều là những nguồn cung cấp kẽm tốt. Bên cạnh đó, sữa và các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc nguyên hạt, đậu và các loại hạt cũng chứa lượng kẽm đáng kể. 

1.10. Giảm thiểu chất béo không lành mạnh

Bên cạnh việc tăng cường protein, việc kiểm soát lượng chất béo bão hòa trong chế độ ăn cũng rất quan trọng. Chất béo không lành mạnh thường tìm thấy trong thịt đỏ, thịt có chứa nhiều mỡ, bơ, và các sản phẩm chế biến sẵn cần được hạn chế. Thay vào đó, nên chọn thịt không có da và các loại thịt nạc, đồng thời áp dụng các phương pháp chế biến thức ăn lành mạnh như luộc, hấp, áp chảo thay vì chiên, rán. 

1.11. Uống đủ lượng nước mỗi ngày

Uống đủ lượng nước mỗi ngày là điều cực kỳ quan trọng đối với bất kỳ ai, nhưng đặc biệt là đối với những người đang phải đối mặt với Covid-19. Các triệu chứng như sốt, mệt mỏi, nôn mửa và rối loạn tiêu hóa không chỉ gây khó chịu mà còn khiến cơ thể mất nước và rối loạn chất điện giải nhanh chóng. 

Việc bổ sung nước không chỉ giới hạn ở việc uống nước lọc mà bạn cũng nên uống các loại đồ uống khác như nước trái cây tự nhiên, nước ép rau củ, và các loại nước chế biến khác mang lại hương vị và dinh dưỡng phong phú. Nước ép hoa quả như chanh, cam, xoài, hay thậm chí là nước ép từ rau má, không chỉ cung cấp lượng lớn Vitamin A và C – những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, mà còn giúp cơ thể tái tạo năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình phục hồi sức khỏe sau khi mắc Covid-19.

2. Những món ăn người mắc Covid không nên ăn

2.1. Hạn Chế Thực Phẩm Có Hàm Lượng Cholesterol Cao

Thực phẩm giàu cholesterol như nội tạng động vật, óc,… dù được nhiều người yêu thích, nhưng lại không phù hợp với bệnh nhân Covid-19 và ngay cả với người khỏe mạnh. Cholesterol cao có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, đặc biệt là liên quan đến tim mạch, đồng thời ảnh hưởng đến quá trình phục hồi của bệnh nhân. Thay vào đó, việc tăng cường ăn cá – ít nhất 3 bữa mỗi tuần, cùng với việc bổ sung sữa và trứng (khoảng 3 quả mỗi tuần) là lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe.

2.2. Tránh Thực Phẩm Chế Biến Sẵn và Thực Phẩm Nhiều Muối

Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa lượng muối cao, cũng như các chất bảo quản và hóa chất không tốt cho sức khỏe. Các sản phẩm như xúc xích, đồ hộp, giò chả, và thực phẩm muối chua có thể làm tăng nguy cơ cao huyết áp, làm suy giảm hệ miễn dịch và cản trở quá trình hồi phục. Do đó, việc hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm này là cần thiết.

2.3. Giảm Tiêu Thụ Thức Uống Có Gas

Thức uống có gas, bao gồm cả nước ngọt và các loại đồ uống khác chứa carbonat, thường gây khó chịu cho hệ tiêu hóa và ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ dưỡng chất từ thực phẩm. Uống những thức uống này trước hoặc trong bữa ăn có thể khiến bạn cảm thấy no nhanh hơn, giảm sự thèm ăn và hạn chế ăn những thực phẩm bổ dưỡng cần thiết cho quá trình hồi phục.

2.4. Giảm Tiêu Thụ Thực Phẩm Đóng Gói

Thực phẩm đóng gói thường được xem là giải pháp nhanh chóng và tiện lợi để thỏa mãn cơn đói, nhưng đối với bệnh nhân Covid-19, loại thực phẩm này lại không phải là lựa chọn tốt. Lý do chính là hàm lượng natri và chất bảo quản cao trong các sản phẩm đóng gói có thể gây viêm nhiễm, ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình hồi phục và thậm chí làm suy yếu hệ miễn dịch. 

2.5. Tránh Thức Ăn Cay

Mặc dù thức ăn cay có thể mang lại cảm giác thú vị và kích thích vị giác, nhưng trong giai đoạn hồi phục từ Covid-19, các chuyên gia sức khỏe khuyên nên hạn chế thức ăn cay. Các loại thực phẩm cay nồng có thể gây kích ứng cho cổ họng, làm tăng khả năng ho và ảnh hưởng xấu đến hệ hô hấp. Thay vì sử dụng bột ớt đỏ gây kích thích, việc thay thế bằng tiêu đen có thể là lựa chọn tốt hơn nhờ vào đặc tính kháng khuẩn của nó, giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng mà không làm tăng kích ứng cho cơ thể.

2.6. Giảm Tiêu Thụ Thực Phẩm Chiên Rán

Trong quá trình hồi phục sau Covid-19, việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Mặc dù cảm giác vị giác dần trở lại có thể khiến bạn khao khát những món chiên giòn, nhưng các chuyên gia khuyến nghị nên kiềm chế mong muốn này. Thực phẩm chiên rán không chỉ giàu chất béo mà còn dễ dàng gây ra tình trạng ăn quá mức. Do hàm lượng dầu mỡ cao, chúng khó tiêu hóa và có thể làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Hơn nữa, thực phẩm chiên rán đã được chứng minh là có tác động tiêu cực đến vi khuẩn đường ruột và ức chế chức năng miễn dịch, đồng thời làm tăng lượng cholesterol xấu trong cơ thể.

2.7. Tránh Đồ Uống Có Đường

Đồ uống có đường và có ga không chỉ gây hại trong giai đoạn nhiễm trùng mà còn trong quá trình hồi phục sau Covid-19. Các loại đồ uống này gây viêm nhiễm và cản trở sự phục hồi của cơ thể. Đặc biệt, đồ uống có đường có thể làm tăng mức độ viêm và gây ra sự mất cân bằng trong vi khuẩn đường ruột, từ đó làm suy giảm hệ thống miễn dịch và kéo dài quá trình hồi phục.

2.8. Hạn Chế Ăn Uống Ngoài Trời

Đối với bệnh nhân F0, việc ăn uống tại nhà không chỉ giúp giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm từ người khác mà còn giảm nguy cơ tiếp xúc với virus. Trong môi trường nhà hàng hoặc quán ăn, việc duy trì khoảng cách an toàn và đảm bảo vệ sinh thực phẩm luôn là một thách thức. Không thể kiểm soát được liệu thực phẩm có được chuẩn bị trong điều kiện vệ sinh an toàn hay không, cũng như không rõ liệu các bề mặt và dụng cụ đã được khử trùng đúng cách. Vì vậy, ăn uống tại nhà được coi là lựa chọn an toàn và kiểm soát tốt nhất trong giai đoạn này.

3. Nên ăn gì để phục hồi sau Covid ?

Để phục hồi sức khỏe sau khi mắc Covid-19, việc tuân thủ một chế độ ăn uống cân đối và đầy đủ dưỡng chất là hết sức quan trọng. Chế độ ăn Địa Trung Hải, với trọng tâm vào thực phẩm thực vật, được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị là lý tưởng cho giai đoạn hồi phục này.

Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm một lượng lớn trái cây và rau củ tươi, cung cấp một nguồn dồi dào vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp cơ thể nhanh chóng khôi phục sau nhiễm trùng. Các loại quả mọng, hạt và đậu không chỉ giàu protein mà còn chứa chất xơ và chất béo lành mạnh, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Thịt và cá, đặc biệt là cá béo như cá hồi và cá mackerel, cũng nên được bổ sung vào chế độ ăn uống vì chúng là nguồn cung cấp protein và omega-3 phong phú, có lợi cho sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch. Đối với những người ăn chay hoặc thuần chay, việc kết hợp đa dạng các loại đậu, hạt và đậu phụ sẽ giúp cung cấp đủ protein và các dưỡng chất cần thiết.

Ngoài ra, chế độ ăn giàu chất xơ từ thực phẩm thực vật cũng giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, từ đó hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe đường ruột. Một đường ruột khỏe mạnh sẽ giúp hấp thụ dưỡng chất tốt hơn và hỗ trợ quá trình phục hồi tổng thể.

Khi hồi phục, việc chọn thức ăn mềm hơn cũng quan trọng để giảm tải cho hệ tiêu hóa. Dần dần, khi hệ tiêu hóa ổn định trở lại, bạn có thể mở rộng chế độ ăn uống của mình.

4. Chế độ ăn ít histamin có giúp phục hồi hậu COVID không?

Một chế độ ăn ít histamine có thể mang lại lợi ích cho những người hậu COVID đang gặp phải các triệu chứng như nhức đầu, mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa và các vấn đề về hệ thống miễn dịch liên quan đến histamine. Histamine là một hợp chất hóa học có vai trò trong quá trình phản ứng miễn dịch, nhưng ở một số người, lượng histamine cao trong cơ thể có thể dẫn đến các phản ứng viêm không mong muốn.

Đối với những người mắc hậu COVID, hệ miễn dịch có thể đã bị suy yếu hoặc bị rối loạn, và việc tiếp xúc với lượng histamine cao từ thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm. Việc giảm thiểu việc tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều histamine có thể giúp giảm bớt gánh nặng cho hệ miễn dịch và giảm các triệu chứng liên quan.

Thực phẩm và đồ uống cần tránh trong một chế độ ăn ít histamine bao gồm, nhưng không giới hạn:

• Cá đóng hộp, lên men hoặc ngâm chua: Những thực phẩm này thường chứa lượng histamine cao do quá trình lên men hoặc xử lý.
• Sản phẩm sữa lên men: Pho mát và các sản phẩm sữa lên men khác cũng có thể chứa histamine.
• Thịt chế biến và đóng hộp: Thịt đã qua xử lý thường có hàm lượng histamine cao do quá trình bảo quản.
• Một số loại trái cây và rau quả: Cam, chuối, rau bina và cà chua cũng được biết là có thể tăng cường mức độ histamine trong cơ thể.
• Rượu và bia: Đồ uống có cồn có thể kích thích sự giải phóng histamine và làm trầm trọng thêm các phản ứng viêm.
• Một số loại hạt: Đậu phộng và hạt cây cũng có thể gây ra phản ứng với histamine.

Mặc dù cần thêm nghiên cứu để xác định rõ ràng mức độ hiệu quả của chế độ ăn ít histamine đối với bệnh nhân hậu COVID, nhưng việc giảm tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều histamine có thể là một bước hợp lý trong việc giảm bớt các triệu chứng và hỗ trợ quá trình phục hồi. Nếu bạn quyết định thử chế độ ăn này, hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo bạn vẫn nhận được đủ dưỡng chất cần thiết.

Lời kết

Quá trình hồi phục sau khi mắc COVID-19 có thể khác nhau đối với mỗi cá nhân, nhưng việc kiêng cữ một số thực phẩm và hoạt động có thể góp phần quan trọng vào sự phục hồi của bạn. Thông qua việc áp dụng các khuyến nghị về chế độ ăn uống và lối sống mà bài viết từ Nệm Thuần Việt này cung cấp, bạn có thể tạo điều kiện tốt nhất cho cơ thể mình để đối phó và vượt qua những ảnh hưởng của COVID-19.

Xem thêm:

• Bí kíp nấu bò sốt vang ngon chuẩn vị miền Bắc
• Top 11 thành phố giàu nhất thế giới
• Giải đáp thắc mắc: Châu Mỹ gồm những nước nào?