Trứng vịt lộn bao nhiêu calo? Có béo không? Có tốt không?

Trứng vịt lộn là một món ăn phổ biến giúp bồi bổ sức khỏe. Những giá trị dinh dưỡng mà trứng vịt lộn mang lại có thể sẽ khiến bạn bất ngờ. Mang hàm lượng dinh dưỡng cao, trứng vịt lộn còn chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe. Vậy một quả trứng vịt lộn có bao nhiêu calo và việc ăn chúng thường xuyên có thực sự tốt cho sức khỏe hay không? Hãy cùng Nệm Thuần Việt khám phá qua bài viết sau.

Trứng vịt lộn bao nhiêu calo?

Một quả trứng vịt lộn khoảng 80g chứa đến 145 calo, là nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin B1, B2, vitamin C, sắt, canxi và phốt pho. Đây đều là những thành phần dinh dưỡng có lợi, giúp cải thiện sức khỏe một cách toàn diện.

Ăn trứng vịt lộn có béo không?

Trứng vịt lộn có khả năng bổ sung năng lượng tự nhiên cho cơ thể. Tuy nhiên, với lượng calo và chất béo cao, trứng vịt lộn trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn tăng cân một cách lành mạnh. Ngược lại, nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, có lẽ nên cân nhắc kỹ trước khi thêm trứng vịt lộn vào chế độ ăn hàng ngày của mình.

Ăn trứng vịt lộn nhiều có tốt không?

Việc tiêu thụ trứng vịt lộn cần được thực hiện một cách có chừng mực, với lượng khuyến nghị là 2-3 quả mỗi tuần. Để hạn chế tình trạng dư thừa canxi, có thể gây ra những vấn đề sức khỏe như gai cột sống, sỏi thận, và các bệnh lý khác.

Thành phần dinh dưỡng trong trứng vịt lộn

Theo báo cáo dinh dưỡng từ các chuyên gia, trong 1 quả trứng vịt lộn sẽ có giá trị dinh dưỡng như sau:

Giá trị dinh dưỡng	100g
Calo (kcal)	180
Protein	13.6g
Fat	12.4g
Cholesterol	600mg
Carbohydrate	1g
Fiber	0g
Sugar	0g
Calcium	82mg
Phospho	212mg

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì?

Vậy việc tiêu thụ trứng vịt lộn thường xuyên có lợi cho sức khỏe không? Câu trả lời chính là CÓ, nhưng quan trọng là phải ăn một cách khoa học. Trứng vịt lộn không chỉ giúp bổ sung máu, tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất, mà còn giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh. Chỉ một quả trứng vịt lộn vào mỗi buổi sáng cũng đủ bổ sung năng lượng cho một ngày dài.

Khi kết hợp trứng vịt lộn với những thực phẩm khác như gừng hay rau răm có thể tăng hiệu quả việc cải thiện sức khỏe như giúp giảm nhẹ các cơn đau đầu, chóng mặt, cải thiện tình trạng yếu sinh lý và giải quyết các vấn đề liên quan đến thiếu máu hay suy nhược cơ thể.

Đồng thời, trứng vịt lộn và gừng đều là thực phẩm có tính nóng, giúp cải thiện các vấn đề về tiêu hóa, phong hàn và hỗ trợ giải độc gan.

Việc thêm trứng vịt lộn vào chế độ ăn uống hàng ngày trong quá trình đang tăng cân chắc chắn sẽ mang lại cho bạn những kết quả đáng ngạc nhiên, không chỉ về cân nặng mà còn giúp làn da bạn trở nên khỏe mạnh và rạng rỡ hơn.

Đối với phụ nữ mang thai, trứng vịt lộn không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất và vitamin cần thiết cho sự phát triển của thai nhi mà còn góp phần thúc đẩy sự phát triển của trí não ở trẻ nhỏ.

Trứng vịt lộn có tác dụng gì đối với nam giới?

Trong y học cổ truyền, trứng vịt lộn được biết đến với khả năng tăng cường sức khỏe sinh lý nam. Nói cách khác, trứng vịt lộn còn giúp giải quyết các vấn đề liên quan đến cương dương và xuất tinh sớm.

Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, trứng vịt lộn còn hỗ trợ tăng cường sức khỏe, sức bền cho nam giới luôn tràn đầy năng lượng và sẵn sàng cho mọi thách thức.

Nói chung, trứng vịt lộn được xem là biểu tượng của sức mạnh của nam giới, giúp họ tự tin hơn trong mọi hoàn cảnh và khẳng định bản lĩnh của mình.

Có bầu ăn trứng vịt lộn có sao không?

Hiện nay, vẫn chưa có đủ dữ liệu khoa học cụ thể về việc phụ nữ mang thai ăn trứng vịt lộn có an toàn hay không. Tuy nhiên, nếu ăn trong giới hạn cho phép, trứng vịt lộn có thể cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho bà bầu.

Trứng vịt lộn chứa đầy đủ protein, canxi, sắt, phốt pho, vitamin nhóm B và nhiều dưỡng chất khác, hỗ trợ cho sự phát triển của thai nhi. Đồng thời, ăn trứng vịt lộn giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu và giảm nguy cơ loãng xương cho phụ nữ trong giai đoạn mang thai.

Lưu ý, không nên ăn quá nhiều trứng vịt lộn. Vì có thể dẫn đến việc dư thừa các chất dinh dưỡng trong trứng, dễ gây nguy cơ dị tật cho thai nhi, ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh và khiến bà bầu gặp phải các vấn đề tiêu hóa như khó tiêu, táo bón. Ngoài ra, lượng cholesterol trong trứng có thể gây béo phì và các vấn đề sức khỏe liên quan đến tim mạch, tiểu đường thai kỳ.

Do đó, phụ nữ mang thai nên lấy dưỡng chất từ nhiều nguồn thức ăn khác nhau chứ không chỉ riêng trứng vịt lộn. Khuyến khích chỉ nên ăn khoảng 2 quả mỗi tuần và không ăn quá nhiều cùng một lúc.

Đặc biệt, tránh ăn trứng vịt lộn với rau răm vì có thể làm tăng nguy cơ sảy thai. Hạn chế kết hợp với các gia vị cay nóng hoặc ăn vào buổi tối để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Trẻ em ăn trứng vịt lộn được không?

Đối với đối tượng trẻ em dưới 5 tuổi, do hệ tiêu hóa chưa đủ phát triển nên việc tiêu thụ thực phẩm như trứng vịt lộn có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như rối loạn và khó tiêu.

Ngoài ra, ăn trứng vịt lộn có thể khiến trẻ dẫn đến nguy cơ gây vàng da và ảnh hưởng xấu đến sự phát triển thể chất lẫn trí não của trẻ so với các bạn cùng trang lứa.

Những ai không nên ăn trứng vịt lộn?

Những người mắc bệnh gan

Với người bị bệnh gan, việc tiêu hóa một lượng lớn protein từ trứng vịt lộn có thể khiến gan làm việc quá tải, dẫn đến suy giảm chức năng gan càng nặng nề.

Người bị gout

Vì chứa lượng protein cao, nên trứng vịt lộn không hề có lợi cho bệnh nhân gout. Protein cao trong máu có thể khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Người có vấn đề về thận

Tiêu thụ trứng vịt lộn nhiều có thể tăng lượng ure trong cơ thể, gây áp lực và tổn thương thêm cho thận, thậm chí làm tăng nguy cơ nhiễm độc đường tiết niệu.

Người đang sốt

Khi cơ thể đang trong tình trạng sốt, việc tiêu thụ trứng vịt lộn (hay bất kỳ nguồn protein nào khác) có thể khiến tình trạng nhiệt độ cơ thể tăng cao, gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Người có huyết áp cao

Những người đang đối mặt với các vấn đề về tim mạch, tắc nghẽn mạch máu hay có huyết áp cao cần hạn chế hoặc tránh ăn trứng vịt lộn. Lượng cholesterol và protein có thể làm tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.

Phụ nữ sau sinh

Phụ nữ sau khi sinh thường dễ gặp phải tình trạng táo bón. Ăn trứng vịt lộn không chỉ không giúp họ hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn mà còn có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như chướng bụng, đầy hơi.

Thực phẩm kỵ với trứng vịt lộn

Óc heo: Cả trứng vịt lộn và óc heo đều có hàm lượng cholesterol cao, không lý tưởng cho sức khỏe tim mạch.
Quả hồng và tỏi: Khi ăn cùng trứng vịt lộn, hồng và tỏi có thể tạo thành chất độc, ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa.
Nước cam: Kết hợp trứng vịt lộn với nước cam có thể khiến bạn đầy bụng, khó tiêu, thậm chí gây tiêu chảy.
Sữa bò: Hàm lượng lactose trong sữa bò kết hợp với protein của trứng vịt lộn làm tăng nguy cơ quá tải hệ tiêu hóa, giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng.
Sữa đậu nành: Lysine trong sữa đậu nành khi kết hợp với protein từ trứng vịt lộn có thể gây khó khăn trong việc hấp thụ dinh dưỡng.
Thịt có tính hàn: Ăn trứng vịt lộn cùng thịt có tính hàn như trâu, bò, ba ba, ngỗng có thể khiến cơ thể mệt mỏi, thậm chí kết hợp với thịt ba ba có thể gây ngộ độc.

Những điều cần lưu ý khi ăn trứng vịt lộn

Không ăn trứng vịt lộn đã chín qua đêm: Trứng vịt lộn để qua đêm có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, làm tăng nguy cơ tiêu thụ chất độc.
Tránh uống trà sau khi ăn trứng vịt lộn: Uống trà ngay sau khi ăn trứng vịt lộn có thể gây chướng bụng và khó tiêu do tác dụng của axit tannic trong trà kết hợp với protein.

Cách ăn trứng vịt lộn không bị tăng cân

Hạn chế số lượng: Quy tắc vàng để duy trì cân nặng là quản lý chặt chẽ lượng calo bạn tiêu thụ. Để hỗ trợ việc giảm cân, khuyến nghị chỉ nên ăn một quả trứng vịt lộn mỗi lần và giới hạn ở 1-2 lần mỗi tuần.
Thời gian ăn lý tưởng: Bạn nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng để khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng và tinh thần sảng khoái. Tránh ăn vào buổi tối để ngăn chặn những vấn đề như đau bụng, khó tiêu và lưu trữ năng lượng thừa có thể dẫn đến tăng cân.
Tăng cường hoạt động thể chất: Để đốt cháy lượng calo thu nạp, việc tham gia các hoạt động thể dục, thể thao là không thể thiếu. Việc này không chỉ giúp bạn kiểm soát cân nặng mà còn tăng cường sức khỏe và phòng tránh được nhiều loại bệnh tật.

Những câu hỏi thường gặp về trứng vịt lộn

Luộc trứng vịt lộn bao lâu thì chín?

Luộc không đủ thời gian, trứng sẽ chưa chín, có thể gây đau bụng. Luộc quá lâu, trứng lại trở nên khô và cứng. Vậy làm thế nào để trứng vịt lộn chín tới, thơm ngon? Hãy bắt đầu bằng việc cho trứng vào nồi nước lạnh, đun sôi với lửa lớn trong 5 phút, sau đó giảm lửa và tiếp tục luộc trong khoảng 15 phút nữa. Đối với những quả trứng cỡ lớn, bạn có thể cần thêm 5 phút nữa để đảm bảo chín đều.

Có nên ăn trứng vịt lộn cùng với rau răm không?

Ăn trứng vịt lộn kèm rau răm mang lại cảm giác cân bằng và dễ tiêu hóa. Rau răm không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ tiêu hóa và giảm cảm giác ngán. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên ăn quá nhiều rau răm, vì có thể gây kích thích tử cung và ảnh hưởng đến ham muốn tình dục ở nam giới.

Ăn bao nhiêu trứng vịt lộn là đủ?

Người lớn khỏe mạnh nên giới hạn ở 2-3 quả mỗi tuần, trong khi trẻ em trên 5 tuổi chỉ nên ăn 1-2 quả mỗi lần và không quá 2 lần mỗi tuần. Điều này giúp cơ thể hấp thụ và tận dụng tốt nhất các chất dinh dưỡng mà trứng vịt lộn mang lại.

Thời điểm không nên ăn trứng vịt lộn

Theo khuyến khích từ các nhà dinh dưỡng học, thời gian lý tưởng để thưởng thức trứng vịt lộn là vào buổi sáng. Điều này giúp bạn nạp đủ năng lượng cần thiết cho một ngày dài làm việc, đồng thời giảm thiểu rủi ro tăng cân. Không khuyến khích ăn trứng vịt lộn vào buổi tối vì lượng calo nạp vào cơ thể thường sẽ không được tiêu thụ hết do ít vận động, dễ dàng chuyển hóa thành mỡ thừa.

Cách chế biến trứng vịt lộn đơn giản tại nhà

Cho trứng vịt lộn vào nồi nước lạnh.
Nấu sôi nước rồi tắt bếp, ủ trứng trong 10-15 phút.
Vớt trứng ra và cho vào nước lạnh để nguội.
Bóc vỏ trứng và thưởng thức.
Có thể ăn trứng vịt lộn với muối tiêu, gừng, rau răm và chanh.
Cũng có thể chấm trứng vịt lộn với nước mắm pha chanh ớt.
Nên chọn trứng vịt lộn có vỏ dày, không bị nứt vỡ.
Trứng vịt lộn luộc chín tới sẽ ngon nhất, không nên luộc quá lâu sẽ khiến trứng bị bở.
Khi bóc vỏ trứng vịt lộn, nên cẩn thận để không làm vỡ lòng đỏ.

Một số món ăn ngon từ trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn xào me
Trứng vịt lộn rim nước dừa
Trứng vịt lộn chiên giòn
Trứng vịt lộn hầm thuốc bắc

Một số mẹo khi chế biến trứng vịt lộn

Để trứng vịt lộn dễ bóc vỏ, bạn có thể cho vào nồi nước sôi rồi vớt ra ngay, sau đó cho vào nước lạnh.
Để khử mùi tanh của trứng vịt lộn, bạn có thể rửa trứng với nước muối pha gừng hoặc chanh.
Nếu bạn không thích ăn lòng đỏ trứng vịt lộn, bạn có thể luộc trứng trong 15-20 phút để lòng đỏ chín kỹ.

Tổng kết

Sau khi biết trứng vịt lộn bao nhiêu calo, cùng như hiểu biết sâu sắc về giá trị dinh dưỡng của nó qua bài viết của Nệm Thuần Việt, bạn có thể tự tin thêm món ăn này vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của mình một cách hợp lý. Tuy nhiên, nhớ rằng mọi thứ đều tốt nhất khi ở mức độ vừa phải. Việc tiêu thụ trứng vịt lộn một cách hợp lí, kết hợp với một lối sống lành mạnh và chế độ ăn đa dạng khác sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích mà món ăn này mang lại mà không phải lo lắng về những tác động tiêu cực đến sức khỏe.

Xem thêm: